В какаото се съдържат цяла кошница с важни за човешкия организъм елементи:

Антиоксиданти – какаовите зърна съдържат полифеноли, близки до тези на виното, които имат добри антиоксидантни свойства, полезни за здравето. Тези съединения се наричат флаваноиди и повишават устойчивостта на капилярите, стимулират сърдечната дейност, имат диоретично, противовъзпалително и антибактериално действие, влияят на обмяната на йода и калция в организма.

Теоброминът е много лек стимулант с леко диуретично действие. Важно е да се знае, че той може да е токсичен за животни като кучета, котки, папагали и коне.

Кофеин – какаовите зърна съдържат малко количество кофеин, много по-малко от това в кафето и чая.

Фенилетиламини – те са слаби антидепресанти и стимуланти, подобни на произвежданите от самото човешко тяло допамин и адреналин.

Серотонин – какаото и шоколадът могат да повишат нивото на серотонин в мозъка.

Основни минерали – какаовите зърна са богати на магнезий, калций, желязо, цинк, мед, калий, и манган.

Витамини – А, В1, В2, В3, В5, С, Е.

За разлика от кофеина теоброминът не повишава работоспособността, но спомага за по-бързото възстановяване на физическите сили на организма, когато се изисква голямо напрежение, при космонавти, водолази, летци, спортисти, миньори и др. Несъмнено това се отнася и за хора, заети с усилен умствен труд.

Този ефект на какаото се дължи не само на голямата му калоричност и малките количества кофеин, съдържащи се в него, но преди всичко на стумулиращото въздействие на теобромина върху централната нервна система.

Високо е и съдържанието на танинови вещества – около 5%, на пектинови вещества и на въглехидрати.

В зърната на какаото се съдържа много полезното вещество флаванол, което е в състояние да подобри значително кръвообръщението в мозъка.

Какаото сваля кръвното налягане. Ежедневната консумация на богатата на флаваноли какаова напитка може да направи обратими животозастрашаващи увреждания на кръвоносните съдове, предизвикани от диабет.

Помага при депресия или при предменструален синдром.

Поради голямото съдържание на мазнини какаото не се понася добре от жлъчно и чернодробно болни, страдащи от различни храносмилателни смущения – гастрит, ентероколит и др.

Доказано е, че 15 грама какао на прах разредено с 300 мл вода, причинява силна секреторна реакция от страна на стомаха. Ако същото какаово питие бъде приготвено с прясно мляко, то напуска по-бавно стомаха и дразнението е по-слабо.

Какаото съдържа висок процент оксалова киселина, поради което е неподходящо за хора, предразположени към образуване на оксалатни пясъци и камъни в бъбреците.

Понякога причинява алергични смущения: копривна треска, екземи, мигрена, хемороидални кризи.

Основното приложение на какаото е за приготвяне на шоколад. Какаото се слага в много сладкарски произведение – кремове, торти, кексове, бисквити и др. Използва се и за приготвяне на топли и студени напитки.

Какаото на прах се пази в добре затворени съдове от стъкло или порцелан. Не е за предпочитане съхраняването му в пластмасови съдове, тъй като етеричното масло лесно се изпарява. Съхранява се при температура 20 градуса Целзий.

Интересно, какво могат да приготват за децата си на закуска в страна, която се смята за една от първите в света по продължителност на живота?
В Япони на закуска децата получават соя, ориз, тиква, кисели краставички, омлет и печена сьомга. Богат асортимент.
Соята съдържа достатъчно количество протеин, ориз – витамини от В група, магнезий, фосфор и калций.
Тиквата макар и да я наричат тиква скоуш, поради формата ѝ, тя по нищо не се различава от нашите.
Омлетът и печената сьомга, също са добра храна.
Не смятате ли, че в тази закуска някои продукти са излишни?

Медът може да се съхранява  много дълго време, тъй като той включва голямо количество витамини. В домашни условия продукта съхранява свойствата си приблизително за две години. Условията на околната среда като светлина и температура активно влияят на меда, и срокът за годност може да бъде по-кратък.
По-добре е да си купите специални дървени бъчви с прополис, така продуктът ще бъде целебен за около десет години. Специалистите препоръчват да се купува мед от последдния период на събирането му. Не се доверявайте на всеки пчелар, а търсете надежден такъв.
Може ли да се съхранява мед в хладилника? При температура по-ниска от -10 градуса, продуктът променя своята структура и губи своите полезни качества. Ако държите медът в гореща стая, той потъмняват и придобиват горчив вкус. Ползата от такъв продукт няма да бъде абсолютно никаква.
Медът не трябва да се съхранява на светло място, особено изложен на пряка слънчева светлина. Тя унищожават всички ценни съставки и ензими. Медът поставен върху перваза на прозореца е голяма грешка.
Важно е, там където съхранявате меда, влажността да не надвишава 75%. Срокът за годност на продукта при повишена влажности может да бъде много по-малък.
Идеалното място за съхранение на мед е тъмно шкафче в прохладно помешение.

Ако видиш такова чудо в магазина, няма да повярваш на очите си. Създава впечатление на някакъв извънземен зеленчук със сочен светло зелен цвят.
Той се състои от голямо количество пирамиди, завъртяни по спирала. Всяка малка пирамида се състои от много малки часици, разположе по спирала.
Романеско броколи се е получило от кръстосването на цветно зеле и броколи.
В Италия това растение е познато още от 15 век и са го наричали романски броколи.
Това удивително растение е получило световна известност през 90-те години на миналия век. Тогава холандски учени са въвели оптределен сорт с добри вкусови качества и голямо съдържание на различни витамини.
Други имена, с които са наричали това удивително растение са романско зеле и пирамидално цветно зеле.

Тези свойства е трудно да се преценят. За това ще ви представя само няколко рецепти, които ще ви помогнат да се справите с някоя болест.
Най-добре се усещат целебните свойства на тези листа, ако се събират през май. Дори ако листата не са пресни, а сушени, те няма да загубят свойствата си и могат да послужат като добър витаминен комплекс в най-различни разтвори.
Жълтеницата е изключително неприятно заболяване. Веднъж като я преболедува човек, не се заразява повторно. Но преболедувалите жълтеница по-късно не могат да бъдат донори на кръв.
Отвара от листа на вишна, направена с мляко помага при това заболяване. Отварата се прави по следния начин:
Вземат се 2 супени лъжици листа и половин чаша мляко. Варят се на слаб огън около 10 минути. Прецежда се. Употребява се през деня на малки порции.
Витаминозен чай. Този чай помага при недостиг на витамини в организма, особено през есента и зимата.
При повишено кръвно налягане може да има често кръвотечение от носа. За спирането му се използват свежи листа. Тампони се намокрят в настойка от листа на вишня и се поставят в носа, за да се спре кръвотечението.
Обикновенно се вземат 10 гр.сухи смлени листа и се слагат в чаша с вряла вода. Остават се така да престоят половин час, след което настойката се прецежда през марля.