Архив за етикет: соя

Интересни факти за зърното

Zerno-825x510Исторически погледнато, много мерки за тегло са кратни на масата на зърна от различни растения, като пшеница, ечемик, боб, ориз, просо или горчица.

В Америка за еталон на тегло използвали семената на кактуса.

Най-много протеини се съдържат в соевите зърна.

Какво приготват японците за закуска на децата си

chto-prigotovit-rebenku-na-zavtrak-1Интересно, какво могат да приготват за децата си на закуска в страна, която се смята за една от първите в света по продължителност на живота?
В Япони на закуска децата получават соя, ориз, тиква, кисели краставички, омлет и печена сьомга. Богат асортимент.
Соята съдържа достатъчно количество протеин, ориз – витамини от В група, магнезий, фосфор и калций.
Тиквата макар и да я наричат тиква скоуш, поради формата ѝ, тя по нищо не се различава от нашите.
Омлетът и печената сьомга, също са добра храна.
Не смятате ли, че в тази закуска някои продукти са излишни?

Палмовия биодизел е също толкова вреден, колкото и топливото от нефтените пясъци

Има различни биогорива. И най-лошото от тях е точно толкова вредно, колкото и замърсяващите изкопаеми горива. Въпреки това, са необходими добрите биогорива за борба с изменението на климата.
Има добри и лоши биогорива. Номерът е как да се разграничат едно от друго. Това е особено трудно, когато се опитваме да вземем в предвид естествените гори и влажни зони, които могат да бъдат унищожени, когато се стремим да повишим добивите на биогоривата. Но изглежда, че се доближаваме до истината: палмово масло и соята са неприемливи като източник на биогориво.
Комисии от ЕС разглеждат какво е нивото на въглероден диоксид отделящо се при биогоренето. Тук се взема под внимание и косвеното влияние на тези продукти.
Биогоривата намаляват вредните емисии, но трябва да отделят и по-малко въглеродните такива в сравнение с обичайните горива.

Тайната за младостта и стройността на японките

Японските жени живеят най-дълго. През по-голямата част от живота си запазват стройността на фигурата си и свежестта на кожа си.
Къде се крие тайната за дълголетието и жизнеността им?
Ако смятате, че те използват някаква вълшебна диета, жестоко се лъжете. Интересното е, че традиционата японска кухня има голяма значение за здравето на нациата, особено за жените.
Самите японци си имат „златни“ правила за храненето.
На всяко ядене се взимат малки порции от разнообразни продукти. Редовната японска трапеза включва от 5 до 30 ястия в различна комбинация. Приготвянето на храната в Япония прилича на рисуването на картини и съчиняването на хайку. Всяко нещо има значение и дълбок смисъл. Храната се предлага на малки красиви чинийки, поотделно. Порциите са малки и се поглъщат бавно и този процес се контролира от ума. Японците не се придържат към разделно хранене.
Слабата термична обработка гарантира запазването на витамините в храната. Продуктите могат да бъдат малко варени, леко запечени и едва запържени. Повечето от храните се готвят в автоклав или микровълнова печка. Например соевата супа я варят само две минути, иначе биха разрушили витаминия комплекс, влизащ в състава на супата. Много от продуктите в японската кухня се употребяват в суров вид. Рибата се пържи на грил или се консумира сурова.
Вместо хляб в Япония употребяват кафяв ориз. Той е основа на японското меню.
Употребяват предимно риба, ориз, соя, плодове, зеленчуци, зелен чай и цитрусови плодове. Акцентира се на рибата и морските дарове. Яде се не повече от едно яйце на ден и се пие половин чаша мляко. Никакъв бекон, наденица или хамбургер, само пресни зеленчуци, репички, марули, годни за консумация водорасли и соевото сирене тофу.
Зеленият чай е богат на антиоксиданти и витамините C и E, които дават жизненост и енергия. В XIX век японците заимствали привичката на китайците да пият зелен чай и от тогава чайната церемония напълно се е вплела в японската култура.
Миниатюрните им десерти са печени предимно с плодове и оризово брашно.Японките обичат пудингите, но ги консумират на малки порции. Те никога не добавят към десертите си олио и млечни продукти, а захар употребяват три пъти по-малко от жените в западните страни.
Любимите японски деликатеси на японците са желетата, предлагани в различни разновидности. От желатин се приготвя японския мармалад „екан“, а също така различни празнични десерти с добавка на свежи плодове и напитки.
Японската кухня е своеобразно приобщени към природата.

Биогориво трето поколение

Такъв вид топливо се преви от водорасли. Те са евтина и високопродуктивна суровина за добиване на биогориво.
Според експертите от водораслите може да се произведе 30 пъти повече енергия от акър, отколкото при сухоземните, като соята.
На фона на растящите цени на изкопаемите горива, се проявява все по-голям интерес към развъждането на водорасли. Едно от превъзходствата на този вид гориво е неговото бързо биоразлагане и относителна безопасност за околната среда, ако има изтичане от него.
Водорасловото гориво има и своите трудности при производство. На първо място е необходима голяма площ за отглеждането на водорасли. Министерството на енергетиката в САЩ смята, че ако се заменят всички нефтени горива с водораслови, то на фермите за производство на водорасли ще са им необходими 38, 649 кв. км, което приблизително съответства на областта Мериланд или 1,7 от площта за зърнени култури през 2000 г.
Повечето от биогоривата се произвеждат чрез преобразуване на органичните вещества в тях, но има и алтернативен подход, основан на това, че някои водорасли в природата изработват етанол.
Въпреки недостатъците на един или друг вид алтернативно гориво, не трябва да се умаловажават възможностите за използването им. Не трябва да се спираме до тук, а е необходимо да се продължи работата в тази насока. Ресурси в природата има, макар някои от тях да сме поизчерпили.