Учените отдавна знаят, че възрастните хора прибавят по някой и друг килограм към теглото си, но сега едно ново изследване можа да обясни причината за това. Тя няма никакво отношение към физическото натоварване или неправилното хранене.

Изследователите са открили ензим, производството на които се увеличава с възрастта.

Направен е експеримент с мишки, при който било открито, че гризачите, които са на диета с високо съдържание на мазнини, в които било блокирано производството на DNA-PK, натрупали по-малко тегло.

До сега се е смятало, че наддаването на тегло при по-възрастните хора е от липсата на физически упражнения, нездравословен начин на живот и отсъствието на воля. Но това изследване показва, че съществува генетична програма, която управлява изработването на ензим, който допринася за увеличаване на теглото и намаляването на физическата активност.

Андряна обичаше да тича. Тя не беше спортистка, не участваше в състезания, но в нея се бе зародило желание да поддържа добра физическа форма особено, след като се сблъска с проблемите на майка си и лелите си, които спазваха строга диета, за да смъкнат някой и друг килограм.

Баща ѝ бе физически здрав човек. Работата му бе тежка и по тялото му се открояваха големи и силни мускули.

– Адри, – казваше ѝ той, – движи се повече, за да не стигнеш до плачевните диети на майка си.

И тя реши да последва съвета му.

Една съботна сутрин Андряна реши с бягане да покори един от близките хълмове. Въздухът беше много влажен и както се очертаваше, щеше да е много горещо. Тези два фактора сериозно щяха да затруднят тичането ѝ.

Въпреки всичко стигна върха. Там имаше нещо, което ѝ направи силно впечатление. Тя погледна надолу. Знаеше, че покрай пътеката имаше засадени кленове, но не бе забелязала, че така наредени пазеха сянка по целия път към върха на хълма.

– Въпреки влажността на въздуха, – каза си Андряна, – тази неочаквана сянка ми е помогнала да не се изморя много.

Изведнъж  в съзнанието ѝ изплуваха думите: „Господ ти е пазач; Господ е твой покров отдясно ти. Слънцето няма да те повреди денем“.

Тя бе много благодарна за неочакваното Божие благословение този ден.

– Благодаря Ти, Боже за неочаквания начин, по които се прояви в живота ми….

Всеки от нас може да открие знаците на Божията любов в живота си, стига наистина да го пожелае.

В Института по педиатрия, акушерство и гинекология НАМН Украйна са приключили клиничното изследване на детското хранене.

Съгласно получените данни, редовната консумация на млечни продукти с Омега-3 в продължение на три месеца, подобрява умственото развитие и здравето на детето с 15-30%.

Специалистите препоръчват на родителите да организират диетата на детето, отчитайки наличието на витамини, минерали и наситени мастни киселини.

Наблюдавани са диетата на 69 ученици втора клас в Киев. Те са показали, че ученици, които употребяват млечни продукти с Омега-3, са били по-активни. 40% от учениците са показали липса на физическа активност, поради ниското ниво на консумация на сирене, мляко и яйца.

Нормата за консумация на месо сред децата била с 1,5-2 пъти по-ниска от нормалното, а рибата – 4-5 пъти. Това означава, че децата имат хроничен недостиг на мастни киселини Омега-3 и Омега-6.

Тези киселини организмът не синтезира, следователно е необходимо да си ги набавя от храната.

Деца, които са получавали мастни киселини в достатъчно количество, били 15-30% по-активни, имали развито логическо мислене и по-развита памет.

В Ню Йорк започна работа заведението „Avocaderia“, което гощава клиентите си с ястия само от авокадо.  Като цяло, ресторантът се представя като „здрава и свежа кухня.“

Целта на „Avocaderia“ е да „донесе нов облик и здравословната диета в заведенията за бързо хранене“. Това е първият в света бар за бързо хранене с авокадо.

В ястията се използва авокадо, което се отглеждани в мексиканския щат Мичоакан от местните фермери и законно е продадено в Съединените щати, на достъпна цена.

В ресторанта се предлага закуска, обяд, салати, препечени филийки, коктейли и разбира се, традиционната гуакамоле.

„Avocaderia“ е отворен от италианеца Франческо Брачети, който е живял в Мексико и се е влюбил в авокадото.

Неговият братовчед, родом от Флоренция Алберто Гремини е станал готвач и автор на менюто.

Касисът е включен в диетата на тези, които работят в рискови производства, тъй като те изхвърлят от организма радио изотопите. Същото се отнася за орловите нокти и плода на калината.

Наличието на едни или други свойства в касиса се колебаят в зависимост от сорта. Но всички плодове от всякакъв вид на касиса са богати на витамините B5 и C.

Листата на касиса често се добавят при консервиране на продукти в домашни условия. Листата са богати на фенолни съединения, които пречат на развалянето на продуктите.