Учените от Сибирския институт по физиология и биохимия на растенията в Уркутския научен център са открили уникални свойства на гъби, които растат вътре в брезата.
Гъбите укрепват имунната система. Мощен антиоксидант са. Предпазват от развитието на сърдечно съдови заболявание и стареене.
Изследователите предлагат гъбите да се слагат в чай, защото не могат да се запържват или варят. Гъбите не придават никакъв вкус на напитката.
Уникална гъба расте само на бреза и подпомага разграждането на мъртва дървесина, за това я наричат санитар на гората.
Лабораторните изследвания са показали, че тези гъби не носят никаква вреда на организма, а само добро.
Архив за етикет: изследователи
Термовизионни камери ще ловят пияни шофьори
Гръцки изследователи от Университета в Патра са създали алгоритъм, който определя състоянието на опиянение при хората, като анализира температурата на лицата им, особено в областта на челото и носа.
Инженерите твърдят, че тази технология може да се монтира в превозни средства, за да се определя състоянието на шофьора, а в случай на интоксикация се блокира ключа за запалването на автомобила.
В своя експеримент, разработчиците са направили топлинни инфрачервени снимки на 41 доброволци преди и след употреба на четири чаши вино.
След това изследователите използват изкуствени невронни мрежи, за да сравнят трезвени и пияни изображение, пиксел по пиксел. Всички участници имали съдържание на алкохол в кръвта не по-малко от 50 милиграма алкохол на 100 милилитра кръв.
Учените установили, че температурата на фронталните области и в по-малка степен на носът е най-доброто доказателство за нетрезво състояние и построили алгоритъм за разпознаване на интоксикация с 90% точност.
Този алгоритъм работи с изображения на „неизвестните“ лица. Изследователите се надяват, че тяхната технология може да се използва от полицията за хващане на хората, които са в нетрезво състояние.
Учените са създали кисело мляко с високо съдържание на протеин, което насища
Не всички кисели млека са еднакво питателни.
Испанските учени са получени в лабораторията ново кисело мляко с високо съдържание на протеини и повишена способност за задоволяване на глада. Откритието дава възможност да се търсят алтернативи в разработването на нови стратегии за управление на хрането.
Според изследователите, на пазара е необходима храна, която ще позволи да се контролира апетита. Затова бе решено да се създаде кисело мляко, което ще позволи по-бързо насищане. Известно е, че протеинът е най-добрият макроелемент, чрез който се постига ефекта на насищане. Поради това е логично, продуктът да е с увеличено съдържание на протеин.
При изследването са проучени 6 кисели млека, една с добавка на обезмаслено мляко на прах, друг с добавяне на мътеница, трети без добавки. Още три типа са получени чрез прибавяне на 2% скорбяла в горните три.
За да определите колко кисело мляко е достатъчно за да се нахрани човек, били проведени серия от тестове, в които участвали няколкостотин души. Най-добри показатели е показало кисело мляко с мляко на прах и нишесте. В допълнение, беше установено, че прибавянето на нишесте в кисело мляко позволява продуктът да утолява глада много по-добре.
Планинска радост
Риганът има ефективни антибактериални свойства. В Мексико изследователи са установили, че ригънът е по-ефективен срещу инфекции, причинени от амебата Guardia lamblia в сравнение с останалите обичайно предписани лекарства.
Има антиоксидантно действие. Риганът съдържа много фитонутриенти, които действат като антиоксиданти, способни да предпазят клетъчните структури от дължащите се на кислорода увреждания.
Освен това един грам пресен риган е показал, че има 42 пъти по-голяма антиоксидантна сила в сравнение с ябълките, 30 пъти повече от картофите, 12 пъти повече от портокалите и 4 пъти повече от боровинките.
Той е подправка, богата на различни нутриенти. Риганът е много добър източник на фибри, които предпазват колона от причиняващи рак токсини и ги премахва от организма.
За това диетите, богати на фибри, са добри за понижаване на холестерола и за редуциране на риска от рак.
Риганът е много добър източник на желязо, манган и диетични фибри, както и на калций, витамин С, витамин А и омега-3 мастни киселини.
Тази популярна подправка, чието име означава „планинска радост“ е достъпна по магазините целогодишно. Топлият, успокоителен и ароматен вкус на ригана го правят перфектна добавка в средиземноморската и мексиканска кухня. Риганът се използва в сосове и ястия с месо.
Традиционно се използва за приготвянето на спагети, лазаня и други ястия от средиземноморската кухня.
В Бългатия риганът е познат като горски чай, овчарски босилек, ванилова трева, риганова трева, витошки чай и черновръх.
В магазините за подбрани здравословни храни може да се намери масло от риган.
Амбицията и жаждата за власт води до сърдечно-съдови заболявания
Такива качества като амбициозност, помагат да се издигнеш професионално. Въпреки това, прекомерно желание за лидерство е опасно за здравето.
Изследователи от Университета на Юта изследвали 500 студенти от последните курсове. Експертите сравнявали враждебно-господстващия комуникационния стил с приятелски-доминиращия.
Студенти от враждебна-доминиращата група отчели високи нива на стрес. Приятелски-доминиращите участници, като правило, считали себе си по-високо в социялния статус. И двата стила са били свързани с жажда за власт.
Психолозите са измерили кръвното налягане на 180 студенти по време на интензивни им разговори с други хора, които били помолени да се държи почтително или властно.
Студентите от враждебно-доминиращата група повишили кръвното си налягане, когато комуникирали с властен събеседник, но не и с тези, които се отнесли с уважение към тях. Между другото, високо кръвно налягане е един от основните рискови фактори за сърдечно-съдовите заболявания.
В друго проучване, експерти изследвали 94 млади двойки. При мъжете с враждебна-доминиращ стил се наблюдавало високо кръвно налягане. При жените с приятелско доминиращ стил е имало понижаване на кръвното налягане.
Също така, в изследването са участвали 154 двойки, които са били по-възрастни, средна възраст около 63 години. Сред тях, приятелско-доминиращ стил водел до ниски нива на семеен конфликт и високи нива на подкрепа.
Враждебно-доминиращият стил се свързва с намаляване на еластичността на артериите, голям брой конфликти и ниско ниво на подкрепа. Учените съветват враждебни хора да работят над своя характер.