Archive for the ‘кулинарни изненади’ Category

Пържени картофи

понеделник, януари 2nd, 2017

7Хитрост, която ще ви помогне да икономисате ценно време и да направите вашия кулинарен шедьовър още по-вкусен, а приготвянето му лесно.

Пържените картофи често се използват за вечеря в много семейства. Ако вашето семейство не прави изключение в това, пробвайте да икономисате време и растително масло, за да приготвите такива картофи на фурна.

Измийте картофите. Напръскайте ги с масло. Посолете и добавете подправки. 40 минути във фурната при 220 градуса и готово!

В разрезите можете да сложите пълнеж от свинска мас, масло или филийки топено сирене.

Интересни факти за джелато

четвъртък, декември 1st, 2016

Rasberry sorbetto scoops on plate.Това е популярен италиански замразен десерт от прясно краве мляко, сметана, захар и съвсем странни продукти.

Съществуват рецепти джелато с босилек, зехтин, сирене и червено вино.

През 2003 г. в Болоня производителят на машини за сладолед Карпиджиани открил  университет Gelato University, в който студенти от всички краища на планетата се обучавали в тайните на приготвянето истински италиански сладолед.

Интересното е, че популярността на това учебно заведение нараства всяка година.

Когато и сладкишите изглеждат като произведения на изкуството

четвъртък, ноември 17th, 2016

matteostucchidesserts-0Италианският сладкар Матет Стачи може да убеди всеки, че да се „играе“ с храната може и дори е интересно.matteostucchidesserts-2

Той създава възхитителни десерти, в които добавя миниатюрни фигурки на хора.

Получават се миниатюрни сцени от всекидневния живот.

Ако нямате възможност да ги опитате, насладете се на вида им.

По-ароматен

четвъртък, ноември 17th, 2016

indexИскате сосът ви да излъчва по-силен аромат от друг път?

Тогава четете по-надолу!

Ако приготвяте сос и добавяте различни подправки то оставете го за 10-20 секунди при пълна мощност в микровълновата печка.

Именно по такъв начин ще постигнете по-силен аромат.

Този метод е особено ефективен при използване на сухи или замразени подправки.

Деликатес от портокалови кори

неделя, ноември 13th, 2016

originalПортокаловата кора изглежда много апетитно и има чуден аромат. Идеята да ги превърнете в десерт, вместо да ги изхвърлите, съвсем не е безсмислен.

Лесната рецепта от захаросани портокалови кори със сигурност ще се превърне в незаменимо лакомство при приятелски събирания на чай.

За да направите това кулинарно чудо са ви необходими: кори от портокали, захар и вода.

Начин на приготвяне.

Добре измийте корите. Старателно ги очистете отвътре от белия слой с жилките, той горчи и може да съсипе вкуса на десерта.

Нарежете корите на ивици. Поставете ги за два часа в студена вода.

Разтворете две чаши вода в две чаши захар, сместа разбъркайте на слаб огън.

Изсипете корите в захарния сироп и ги варете 30 минути. Проверете дали са омекнали, ако е необходимо продължете времето на варенето.original1

Извадете захаросаните кори от водата, Изстискайте ги. Оваляйте ги в захар и канела.

Подсушете захаросаните кори във фурна. Готовите кори лесно се съхраняват в херметически затворени стъклени съдове и могат да служат не само за лакомство, но и за декорация.

Може да подобрите рецептата, като потопите захаросаните кори в разтопен шоколад.

Малка тайна при приготвяне на пържена риба

неделя, октомври 9th, 2016

zharenaya-ryiba-7-200x200За да не се разпадне нежната морска риба при пържене е необходимо:

Рибата се размразява, като се оставя в гевгир, за да се отече водата.

Подсушава се с хартиена кърпа.

Подправете я със сол и черен пипер ако искате.

Оваляйте малките парчета риба в брашно.

Оставете рибата не по-малко от 30 минути на спокойствие.

След това я изпържете в добре затоплен тиган с мазнина.

Пържената риба не се разпада, колкото и малки да са парчетата.

Пържени банани

петък, септември 30th, 2016

153871_intextТова ястие може да се намери в почти всеки китайски ресторант като десерт. Китайските готвачи го готвят по доста сложна технология, но ако всичко се опрости, то можете да си направите сами пържени банани в къщи.

Това се прави по следния начин.

Бананът се очистват от кората и се нарязват по дължина на две половинки. Всяка от тях се поръсва със захар и се поставя в тиган с нагорещено олио.

Бананите се пържат в продължение на 2-3 минути, след което можете да ги поръсите с канела и залеете всяка половинка с ром или ликьор.

Получава се много вкусен и сладък десерт.