Кулите гълъбарници са един от акцентите на персийската архитектура. През 16-17 век в Иран масово се развъждали гълъби, а птичия тор използвали за наторяване на земеделските участъци.
За да бъдат задържани пернатите, били построени около 3 хиляди цилиндрични кули, във всяка от които можели да гнездят до 25 хиляди птици.
Гълъбовия тор използвали за отглеждане на дини и краставици. Кулите са били най-добрите гълъбарници в света. Построени са от тухли и покрити с мазилка. Те защитавали птиците от студените ветрове през зимата и осигурявали прохлада през лятото.
Днес в Иран са останали само около 300 кули, тъй като в селското стопанство вече се използват химически торове. Само в някой райони се е запазило наторяването с птичи тор.
Кулите гълъбарници имат внушителни размери. Диаметърът на конструкцията е от порядъка на 10-12 м, а височината около 18 м. Във всяка кула на специални кацалки се събират хиляди гълъби. Конструкцията така е замислена, че големите хищни птици, като ястреби, соколи и врани, не могли да влязат вътре.
Вътре в кулата в шахматен ред са разположени гнездата по цялата височина на стената. В тези малки клетки могат да се установет гълъбите.
Стените на кулите са построени под наклон, така че екскрементите да падат в центъра на кладенец, където специално се сушели. Веднъж годишно кулата се отваряла и се събирал натрупалия се тор.
Интересното е, че строителите са отчели ефекта на резонанса. Ако гълъбите решат едновремено да излетят от кацалките си нагоре, кулата остава цяла.

Експериментална, но проста рецепта, благодарение на която можете да съхранявате пресни плодове и зеленчуци за зимата. Подходящ за експерименти са краставици, домати, ябълки, праскови, кайсии, сливи.
На примера краставиците могат да се запасите за зимата пресни и хрупкави.
Изберете надежден, без никакво увреждания плодове. Измийте ги, подсушете ги с чиста кърпа. След това ги поставя в чист, сух и стерилизиран буркан, като внимавате да не го пълните до горе.
Сега имаме нужда от свещ, но не парфюмирана. Поставете свещта в буркана със зеленчуците и я запалете. Свещ трябва трябва да гори 8-10 минути в буркана, без капак, така че кислородът, който е по-надолу да изгори или се изкачи отгоре. След това време, затворете буркана.
Най-важната и трудна задача е да затворите съда така, че свещта да не угасне, тя трябва да продължи да гори под запечатания капак!
Свещ ще изгасне, когато кислород изгори напълно в буркана. Това става в продължение на 20-30 секунди. Всичко се прави бързо и лесно, най-важното е да се свикне. Съхранявайте приготвения буркан на хладно място.
Точността на рецептата ще можете да проверите още сега, преди настъпването на студовете.