Най-добре е да си купите майонеза в стъклен съд. Пластмасови опаковки не винаги са полезни, те могат да отделят вредни вещества.
Качествената майонеза трябва да бъде еднородна, кремообразна и гъста, допускат се и единични мехурчета въздух. Цветът на соса трябва да бъде бял до кремавожълт.
За да проверите майонезата си, извадете в чинийка майонеза колкото гръцки орех и я оставете така 5 минути. Ако през това време майонезата се е разтекла, означава, че в нея има много вода, ако изглежда много гъста, възможно е в нея да има нишесте. А за наличие на нишесте можете да капнете малко йод. Ако майонезата посинее, в нея наистина има нишесте.
Наличието на бучки или наслоявания говори за нарушение в приготвянето на майонезата или изтекъл срок за годност. Обикновено срока за съхраняване на майонеза в затворена опаковка е 2-3 месеца. Ако масата на соса се разтича то са нарушени условията за съхранението му или технологията на приготвянето му.

Двама израелски учени са демонстрирали възможността да се съхранява информация в живи неврони.

Резултата от тези изследвания откриват път за разбиране на начините, чрез които функционира човешкия мозък. Те дават възможност и за създаване в бъдеще на киборги, обединяващи жива материя и чипове с памет.

За да вкарат информацията, учените в определен ред въздействали на неврона мрежа чрез химически съединения. Резултата от полученото възбуждане на невроните те регистрирали с помощта на матрица от електроди.

След внасяне на три порции информация в невроните се оказало, че могат да я съхраняват 40 часа.

Подобни опити са се провеждали и преди, но сега за първи път са успели да съхранят информацията за по-дълъг срок.