Мащерката е позната с използването в народната медицина във връзка с дихателни проблеми и болки в гърдите, включително кашлица, бронхит и наплив на кръв в гърдите.

Богата е наценни съставки и антиоксиданти. Тимолът е основната съставна част на летливото масло на мащерката, чиито подържащи здравето ефекти са отдавна документирани.

В изследвания проведени от плъхове е установено, че тимолът защитава и значително увеличава процента здравословни мазнини, намиращи се в клетъчните мембрани и други клетъчни структури.

Освен това, мащерката съдържа и разнообразни флавоноиди, включително и апигенин, нарингенин и тимонин. Те заедно със съдържащия се в мащерката манган увеличават антиоксидантния ѝ капацитет.

Компонентите на летливото масло на мащерката са показали, че имат антимикробна дейност срещу някои бактерии и гъбички. Staphalococcus aereus, Wacillus subtilis, Escherichiq coli и Schigella sonnei са само някои от видовете, срещи които мащерката е доказала своето антибактериално действие.

Мащерката е подправка, богата на различни нутриенти. Тя е много добър източник на желязо  и манган, както и на калций и диетични фибри.

Мащерката е подправка, чието използване трябва да проучим и да се насладим. Заедно с около 60-те си разновидности, включващи френска мащерка, портокалова мащерка и сребриста мащерка, е сигурно, че тази подправка ще добави благоухание в живота ни.

В кухнята се използва в прясно състояние и сушена. Добавяйте мащерка в любимия си сос за спагети, макарони или всякакъв друг вид паста. Прясната мащерка е чудесна добавка за всякакви ястия с боб и леща. Подправяйте с мащерка супи и яхнии.

Когато варите или правите риба на пара, добавете няколко стръка мащерка. Подходяща е за ястия от агнешко, говеждо, пиле, дивеч и риба.

От мащерката се приготват освежаващи чайове.

Винаги добавяйте мащерката в края на приготвяне на ястието, за да може максимално да се запази аромата ѝ. Листата на прясна мащерка се използват за украса на салати. Мащерката добре се съчетава с майорана, магданоз, босилек и дафинов лист.

Босилекът е отличен източник на витамин А, витамин К, желязо и калций. Съдържа и диетични фибри, манган, магнезий, витамин С и калий.

Активните съставки наречени флавоноиди, съдържащи се в босилека защитават клетъчните структури, както и хромозомите от радиация и щети, породени от действието на кислорода. Босилекът осигурява и защита срещу нежелано бактериално развитие.

Съставките на това растение имат противовъзпалителен ефект. Хранителните вещества съдържащи се в босилека са от съществено значение при лечение на сърдечно съдови заболявания.

Бета-каротинът съдържащ се в босилека е мощен антиоксидант. Той не само предпазва епителните клетки от щетите на свободните радикали, но помага и за предотвратяване оксидирането на холестерола в кръвта от свободни радикали.

Босилекът е силно благоуханно растение. Листата му се използват като подправка на най-различни видове храни.

Използва се при приготвянето на бульони и маринати. Най-добре подхожда на говеждо месо и дивеч, а също на ястия от картофи и зеле.

От него се прави прочутия балсамов оцет, в комбинация с естрагон и копър. Пресният босилек се използва в салати и ястия от риба и яйца.

Италианската кухня е немислима без него. С босилек се приготвя прочутото песто, салата от домати със сирене моцарела, както и разнообразни видове паста.

Отлично подхожда на всякакви доматени сосове.

Тъй като маслата съдържащи се в босилека са летливи, най-добре е подправката да се слага към края на готвенето, така се запазват вкусовите му качества.

Дали това е вкусна паста от скариди, огромен омар или филе от сьомга няма значение, защото морски дарове са изключително популярни в целия свят. В някои страни те са не само основен източник на протеин, който е достъпен за повечето хора, но и един от основните хранителни продукти като цяло. Въпреки своята популярност, има много митове, свързани с морски дарове и тяхната употреба.
Закупувайки филетата от магазина, никой не е в безопасност от неприятни изненади. Най-популярните видове риба сьомга и пъстърва могат да бъдат заразени с паразити, нематоди anisakids.
Те се свиват на топка, живеят в месото на рибата и го ядат. Повечето от рибите в света са заразени от тях, така че, когато купувате месо, то трябва да бъдат щателно проверено.
Ако рибата се готви старателно, при термична обработка паразитите умират, но ако се яде сурова или недопечена, нематодите могат от тялото на рибата да се преселят в човека и да предизвикат заболявания.

Изследователи от Университета в Нотингам са представили паста, направена от стволови клетки, затворени в сфера от костен минерал, които могат да бъдат ефективни при лечението на остеопороза.
Според учените, инжектирането на такава паста ще помогне за възстановяване на слабите и крехки кости на пациентите, страдащи от остеопороза. Новият продукт съдържа порьозни микросфери от калциев фосфат със стволови клетки за индуциране на растежа на костите.
Въвеждането на лекарството в конкретните проблемни области, осигурява минимална инвазия на лечение. Калциев фосфат е един вид защитна обвивка за стволови клетки, които често умират след трансплантация.
Д-р Ifty Ahmed e заявил, че неговия екип иска да осигури превантивно лечение и укрепване на костите на тези, които са изложени на риск, преди те да са се счупили.
„Нашата цел е да идентифицираме хората, които са изложени на такъв риск, за да укрепим костите им, преди да се стигне до счупване. Това означава, че вместо да се налага да се появи проблема, ние ще се опитаме да се намали риска“.
За сега експериментално лечение не е правено при хора. В бъдеще ще бъде включено извличане на стволови клетки от костния мозък на пациента и смесването им с микросферите преди инжектиране на пастата на уязвимите кост. Ahmed е уверил: „Ако това работи, този вид на лечение може да се направи за един ден“.

В Япония е изобретена паста запълваща дупките в зъба.
Революционно изобретение в областта на личната хигиена е направил ученият Казуе Ямгаши. С направената от него паста за зъби може бързо и безболезнено да се запълнят дупките и пукнатините в зъбите и да се възстанови зъбният емайл без помощта на стоматолог.
Неговият състав е подобен на този на зъбния емайл и може да се прилага директно на зъба. Материал е получен от експерименти с хидроксил апатит, основният компонент на зъбите.
Първоначално съдържащата се във веществото киселина малко се разтваря на повърхността на нарушения емайл. След три минути пастата из кристализира и изкуственият материал здраво се закрепва в структурата на естествения емайл.
Освен това нововъведението е добро антибактериално средство.
Тестовете направени от японските стоматолози показват, че излекуваният с помощта на изобретението зъб, по нищо не се отличава от здравия. Разликата не се вижда даже под микроскоп.