Под горене често се разбира окисление с участието на кислород, но самият кислород може да се окисли при взаимодействие с още по-активен елемент – флуор.
Даже водата се явява продукт от горенето. В атмосферата може да гори флуор и да се образува флуороводород и свободен кислород.
Екип от учени са разработили микробна горивна клетка, която може да използва изхвърлените домати за производство на ток.
Учени от Пристънския университет изследвали необичаен източник на електроенергия – повредени и гнили домати.
Според техните изчисления, енергията от доматените отпадъци, набиращи се в щата Флорида за година, ще стигнат за 90 дни в атракционния парк Disney World.
Микробно горивната клетка използва бактерии, който окисляват меката част на дефектните зеленчуци.
Окислението, причинено от бактериите, освобождава електрони, който се фиксират в горивната клетка и се превръщат в източник на електроенергия.
Особена роля в процеса играе ликопен пигмент, който дава на доматите червения цвят. Именно той стимулира генерирането на електрически заряди.
Според учените, някои резултати от изследването, изглеждат в разрез със здравия разум.
Енергийната ефективност на микробното разлагане на доматите е равна, а понякога надминава чистите химични вещества, които се използват в галваничните елементи.
До този момент устройството от 10 милиграма доматени отпадъци създава 0,3 вата мощност.
Въпреки това, учените смятат, че тази електроенергия може да бъде увеличена.
Течността, която тече от пържолата при печенето ѝ не е кръв, защото тя напълно се отстранява още при клането, а протеина миоглобин, който се намира в голямо количество в скелетните мускули.
Именно този протеин дава розовия цвят на месото.
По време на топлинната обработка атомите на желязото в миоглобина изменят степента на окисление и не се свързват с кислорода, а с молекулите на водата вследствие, на което се променя цвета на месото и то става кафяво.
Ако обелите ябълките преди да дойдат гостите, те бързо ще променят цвета си.
Неудобно е да ги белите и пред гостите.
Проблема се решава, ако потопите ябълките в леко подсолена вода, това ще защити парчетата от окисление.
Ако ябълките са за салата или сандвичи, можете да ги напръскате и с лимонов сок.
Лимоновият сок предпазва и очистените банани от потъмняване.