Свежият сок от корените му съдържат лиозим, който има силна антимикробна активност.
В Европа хрянът идва след 600 години – през XV век.
Съществува особена рецепта квас, една от съставките на която е хрянът.
Летливият чесън, лук, хрян и червени чушки убиват повечето протозои, бактерии и гъбички още в първите няколко минути или дори секунди. Поради тази причина, те саквас, отличен инструмент в борбата срещу болестите.
Васа̀би или уасаби, японски хрян, е вид японска подправка със светлозелен цвят и лютив вкус. Тя се добива от корените на растението японска евтрема.
Интересното е, че растението е почнало да се култивира преди хиляда години.
Васаби е японски продукт, но напоследък евтрема започна да се култивира в САЩ, Нова Зеландия, Китай, Тайван и Корея.
В Япония това е много популярна подправка. В страната може да се опита сладолед с вкус на васаби.
Тази подправка съдържа такива вещества, като изотиоцианати, които унищожават бактериите стрептококус мутанс, главните виновници за кариеса.
Думата будител има санскритски корен – буда, който означава зрящ, буден. „Народното звание“ будител могат да носят всички учители, духовни водачи, борци за свободата и независимостта на родината, строители на държавата.
Началото на българското „будителство“ откриваме още през IX век, когато България отваря широко вратите за християнството и единствена в Европа има своя писменост.
Исторически точно звучат думите на руския учен академик Дмитрий Лихачов:
„Плътта на българската държава създаде Аспарух, нейния дух – Кирил и Методий, Черноризец Храбър, Йоан Екзарх. И чуждите завоеватели не можеха да поробят тази държава на духа, защото в защита на българския народ в плътен строй застанаха писмеността, езикът, литературата…“
В Мордовия съществува популярния израз: „да отидат да Ардатов“, която може да се тълкува като обида.
В ерзенския език „обиждам се“ е в унисон с майданското името на града „ордатомс“.
Интересното е, че в Мордовия съществува населен пункт Ардатов.
В Мордовия има цели три Майдана: село Бокова Майндана, Поляци Майдана и Шева Майдана.
В република Мордовия приготвят уникална безалкохолна напитка, подобна на квас от захарно цвекло.
Тя се отнася към традиционната Мордовска кухня.
Приготвя се от смлян жълт кантарион, разрязани корените на захарното цвекло, които се поставят в пещта на слаб огън в продължение на един ден, а също така ръжено брашно, малц, хмел, вода, малко захар и закваска от дрожди.
Попаднал трън в цветна леха. Решил той да въведе свой ред на това място и да прокара свои правила.
Но цветята го гледали с такава любов …
Че той не издържал, сам не разбрал как пуснал корени и сам разцъфтял.
Любовта покорява и най-злият.