Сок от прясно зеле действа лечебно при язва. Предпазва и от развитието на експериментални язви.
Сок от главесто зеле се прилага и като средство, тонизиращо двигателната функция на стомаха и червата. Той отстранява запека, болката, потиска гаденето и повръщането. Прилага се и при възпаление на жлъчните пътища.
Употребява се по следния начин.
Сокът от главесто зеле се използува в прясно състояние по 1/2 кафена чаша 2-3 пъти дневно преди ядене.
Главестото зеле се прилага и в изсушен вид. Смесено в равни количества със захар по 1-2 супени лъжици, разтворени във вода, се приема 30 минути преди хранене.
В главестото зеле се съдържат: Витамин U, метилметионин, холин, бетаин, инозитол и метилметионин, 30-40 % витамин С, витамини от групата В и витамин Р, аминокиселини, специфични ферменти, които разграждат белтъчните вещества. Минералният състав на зелето включва и редица микроелементи.
В многобройните си разновидности и стотици сортове зелето се отглежда във всички страни с умерен климат и е една от най-важните зеленчукови култури.
Архив за етикет: аминокиселини
Сините водорасли премахват махмурлука
Учените са открили, че така наречените сини водорасли са в състояние да отстранят махмурлука. Това се дължи на уникалния състав на подводните растения.
Сините водораслите съдържат до 6 пъти повече антиоксиданти от боровинките. С тяхна помощ, черния дроб се възстановява много по-бързо, ускоряване процеса на разделяне на алкохола, което спасява човека от сутрешния махмурлук.
Според компанията FTN, която произвежда средства въз основа на сините водорасли, тези растения подпомагат естествените процеси на възстановяване и обновяване на организма. Те помагат да се преодолее не само махмурлука, но и главоболието, и умствената умора.
В тези водорасли се съдържа много полезни съставки, които са необходими за клетъчното делене и възпроизводство. А други вещества, като например екстракт от боровинка, зелен чай, аминокиселини и витамин D, които също са част продуктите с водорасли, защитават клетките от увреждания, които им нанасят свободните радикали.
С помощта на морските водорасли организма прогонва и провежда алкохолната детоксикация през черния дроб много по-бързо, отколкото при нормални условия. Препаратът изработен въз основата на водорасли се използва не само за облекчаване на махмурлука. Проучванията показват, че при ежедневно му приемане от спортисти, се ускорява възстановителните процеси след наранявания. И най-накрая, сините водорасли ни предпазват от развитието на невродегенеративни заболявания.
Нов сорт картофи
Учени са успели да получат генетически модифициран сорт картофи, които съдържат 60% повече протеини в сравнение с традиционните сортове. Това ще помогне да направим храната по-питателна и полезна, което е особено важно за жителите на развиващите се страни.
При проведените полеви изпитания на новият сорт е установено, че той е безопасен за консумация от човека. Множеството модификации могат да се отглеждат в седем различни климатични зони. Освен това тези сортове дават по-богата реколта в сравнение с обикновените.
Важно постижение на генетиците е допълнителното количество на някои аминокиселини, които се намират в новия вид картофи.
В момента учените работят върху внедряването на своята разработка в селското стопанство на Индия.