Архив за етикет: Азия

Рамбутан

Рамбутана е декоративен екзотичен плод. Неговата родина е Азия Там е високо ценен. Съдържа най-вече витамин С. Вкусът на рамбутана е сладък и сочен до кисело-тръпчив, наподобява на пъпеш и желиран бонбон.

Узрелият плод има тъмно-червена кора. Той е най-сладък, когато рунтавите червени косми са започнали да изсъхват.

Рамбутана не зрее след като е откъснат. Съхранява се в хладилник.

Консумира се прозрачната сърцевина, след като се отстрани кората и плода се раздели на две половини. Изключително подходящ е за екзотични плодови салата и като добавка към различни сирена и месо.

Питон погълна елен

Любителите на екзотични животни ги държат в домовете си, а когато достигнат гигантски размери, ги изхвърлят. В южните щати вече са отгледани бирмански питони. Климатът за влечугите от Югоизточна Азия, е подходящ. Всички стават много големи. Някои от тях се налага да се застрелят.
В Южна Флорида са улови огромен бирмански питон. Специалисти от Florida Fish and Wildlife Commission са взели решение да застрелят змията, за да се предотврати разпространението на влечугите в северната част на региона.
Когато претърсвали района намерили питон, който глътнал цял елен.
Дължината на питона била 4,8 метра, тежал почти 100кг, а теглото на жертвата било едва 63 кг.

В Калифорния любителите на акулови перки, трябва да се откажат от тях

Популацията на акулите е под заплаха. За любителите на екзотична храна в Калифорния настъпват тежки времена. Сега акуловите перки могат да станат гастрономическа рядкост.

Те се използват за приготвянето на вкусна супа, която е традиционно ястие за редица азиатски страни.

На изток акуловите перки се смятат за средство, което стимулира мозъчната дейност, тонизира организма и помага при лекуването на някои заболявания при мъжете. Специално ястие в Китай е юфка с хрущял от перка на акула. Извън пределите на Азия най-голямото търсене на перки от акули е в Калифорния.

Не веднъж еколозите са се възмущавали от жестокостта с помощта, на която се прави това ястие. Заради по-голямата печалба и  да се удовлетвори голямото търсене, рибарите просто отсичали перките на уловените акули и така осакатени ги хвърляли обратно във водата.

По данни на океанографите, популацията на акулите рязко е намаляла, а това ще наруши крехката екосистема съществуваща от много години.

Техните опоненти не искат да търпят нарушаването на кулинарните им вкусове и разглеждат законопроекта като вмешателства в избора на менюто на всеки калифорниец.

Проекта на закона е внесен за разглеждане и ако бъде приет, от 1 януари 2013г., менюто на гастрономите естети ще обеднее с едно ястие.