Валеше доста силно. Това накара Валери и Спас да се отбият в близкото кафене.
Нямаше много хора. Младежите не обезпокоявани се настаниха до печката и продължиха да разговарят.
Валери пийна от кафето си, загадъчно се усмихна на приятеля и го запита:
– Знаеш ли кое е най-скъпото кафе в света?
– Пил съм много различни марки, но не съм се интересувал от цената им, – вдигна рамене Спас. – За мен винаги е било важно кафето да е вкусно и ароматно.
– А чувал ли си за кафе „Черните бивни“? – попита Валери.
– Не, – призна без да се притеснява Спас.
– Това кафе се прави в Тайланд, – уточни Валери.
– И какво му е толкова специалното? – попита незаинтересовано Спас.
– Тайландските слонове се хранят с плода на кафето, който се смила в червата им и излиза от организма им заедно с екскрементите им. Благодарение на процеса на храносмилане и въздействието на стомашната киселина, напитката от обработените по този начин зърна има специален богат и мек аромат без обичайната горчивина на кафето.
– Каква гадост! – възкликна Спас. – И от тези зърна варят кафе?!
– Освен това, на вкуса на зърната оказват влияние и други продукти, като банани и захарна тръстика, с които се хранят слоновете.
– Аз си мислех, че само с кафе ги тъпчат, – измърмори Спас, като сбърчи нос.
– На животното му трябват средно 15-30 часа, за да смели плода на кафето, – продължи да разказва Валери.
– Но кой ще дава пари за такова кафе? – ахна Спас.
– О, дават! – възрази Валери. – Стойността на това кафе е 1100 долара за килограм, но ако само искаш да го опиташ, можеш да платиш 50 долара за една чаша.
– Това е прекалено скъпо за едно кафе, – възмути се Спас.
– Цената се дължи на факта, че не е толкова евтино да се гледат слонове в резерват. Освен това на тези едри животни им дават само кафе Арабика, което се отглежда на височина 1500 метра, а слоновете трябва да изяждат около 32 килограма от плода на кафето, за да се произведе един килограм кафе на зърна.
Спас погледна чашата си с кафе и потръпна:
– Надявам се да няма такива гадости в това, което пием сега.
– Мислиш ли, че примесите, които прибавят, за да се разтвори едно кафе нацяло, са по-чисти, от екскрементите на слона? – засмя се Валери.
