Попитайте кой да е израилтянин къде да е по света: Коя храна е „най-израелска“?
И вероятно ще получите един от двата отговора: „Бамба“ или „Птитим“.
Но какви са тези ястия и защо са типични за Израел?
„Бамба“ е най-известното израелско лакомство. Трудно може да се обясни, какво е то, но на вкус прилича на фъстъчено масло, а по консистенция е едновременно меко и хрупкаво.
Ядат го навсякъде, от нулева до сто годишна възраст.
То е много популярно сред децата. Според легендата името „Бамба“ е измислено, за да могат малчуганите да го произнасят. Това е смес от еврейските думи „има“ (אמא) и „аба“ (אבא) – мама и татко.
„Птитим“ е известен в света като „израелски кускус“, тук той се нарича פתיתים, което се произнася като п-ти-тим.
Това е един прекрасен пример за изобретателност и предприемчивост, неразделна част от историята на Израел.
През 50-те години на ХХ век в Израел царувала бедността и нямало от къде да се вземе ориз.
Легендарният премиер министър на Израел Давид бен Гурион се обърнал към популярна компания, производител на хранителни продукти, да измислят начин да заменят ориза.
И тогава те изобретили „птитим“, което представлявало малки печени парчета макарони.