Първото, на което трябва да се обърне внимание при избирането на хляб е неговата форма. Тя трябва да бъде правилна, без странично провисване и вдлъбнатини. Не препоръчвам хляб, който има прекалено много пукнатини.
Средната част на хляба не трябва да съдържа бучки и кухини. Той трябва да е умерено порест и еластичен. Хляб, който е хубав, при натиск трябва да се свие леко, а след няколко секунди да заеме първоначалната си форма.
Ако сърцевината на хляба е разтеглива и лепкава, и в нея се наблюдават разноцветни точици подсказва, че има наличи на картофени пръчици или мухъл.
Цветът на кората на ръжения хляб трябва да е тъмно кафява, а на пшеничния златиста. Не се заблуждавайте от бели петна по повърхността на печените изделия приличащи на брашно. Трябва да знаете, че това не е брашно, а е доказателство за използване на просрочено тесто. Избягвайте да купувате хляб с черен нагар, защото той съдържа канцерогени вещества.
Между другото, кората на хляба е много по-полезна от средата му. Причина за това са антиоксиданти, които се образуват в нея, докато се пече хляба.
Разгледайте внимателно етикета на хляба. В него фигурира списък на съставките, в които са отбелязани емулгатори, стабилизатори, антиоксиданти и дезинтегриращи средства. Такъв хляб по-добре отделете настрана. Всички „подобрители“ подобряват качеството на хлебните изделия за производителите и дистрибуторите, но не и за потребителите.

Корнфлейкс идва от англ. corn flakes или cornflakes: „corn“ – зърнено-житно растение или царевица, „flake“ — люспа. Това е хранителен продукт, който се произвежда от царевични зърна и е първият индустриален продукт от зърнено-житни растения за закуска, който се появи на пазара.
Ето как било открито това необикновено ястие.
Кит Келлог помагал на своя брат, лекар  в санаториума Battle Creek, да приготвя на пациентите съответните диети.
Веднъж те приготвяли поредното ястие от царевично брашно, но временно трябвало да заминат на някъде. Когато се завърнали, забелязали, че тестото е станало неизползваемо за готвене, но все пак решили да приготвят храна от него.
Тестото било превтасало и станало на парченца люспи. Отчаяни, братята решили да изпържат люспите.
Това, което се получило надминало очакванията им. Люспите се изпълнили с въздух и станали хрупкави. Това ястие станало хит сред пациентите.
Днес корнфлейкс се приготвя от сварени царевични зърна, които се изтеглят на люспи, сушат се и се пекат. Този хранителен продукт се консумира най-често за закуска с мляко или плодови сокове. Корнфлейксът е много богат на въглехидрати.

Гледал ли си как втасва тесто? То се издига и „набъбва“. Така и гордостта, щеславието, лукавството и другите пороци „излизат“ наяве от човека. За това ние имаме нужда от Божията помощ, за да се отървем от тези качества.
Как изглежда безквасния хляб. Той е плосък и равен. Така и смиреният човек не се превъзнася над другите.
Обикновено тестото започва да втасва след около 18 минути. Какво означава това? Ако не внимаваме добре за развитието си, можем да пропаднем. Това засяга въпроси като: С кого общуваме? Къде прекарваме свободното си време? Какъв живот живеем?
Малко квас може да доведе до вкисване на цялото тесто. Така добрият човек може неусетно да се превърне в горделивец, ласкател, човек живеещ само, за да угажда на тялото си.

Наблюдавали ли сте жена, която замесва и разточва тесто? Да гледаш как някой върши работа, от която истински разбира, в това винаги се крие очарование.
Погледнете я! Тя наистина умее. Има необикновено, сериозно, вдадено и доволно изражение. Сякаш жрица изпълнява свещен ритуал.
Жените майсторки имат месести, розови и силни ръце, вечно посипани с брашно. Когато готви, всяко движение извършва с прецизност и увереност. В нейните ръце всички миксери, месомелачки и точилки извършват точно това, за което са създадени.
Видиш ли я, че готви, разбираш, че се намира в свят, където е на мястото си, сред неща, от които наистина разбира.
Като изключим случайните клюки, тя е намерила своето място.
Намерете мястото си в живота и се чувствайте удовлетворени от това, което вършите.