Джоджанът е отлично средство за успокояване на чревните спазми, като тонизира червата и спомага за нормалното храносмилане. Отвара от джодженови листа може да помогне при колит, ентероколит, диария, газове и подуване на корема, както и при болки в стомаха при женско неразположение.

В българската народна медицина се използват листата или добитото от джоджена етерично масло. По-конкретно те се използват при болки в стомаха и сърдечната област, както и при простудни, жлъчни и чернодробни заболявания.

Джодженът е стимулиращо средство при физическа и умствена преумора, служи за освежаване, помага и при стомашно разсройство.

Отвара от джоджен успокоява стомаха при повръщане, като намалява гаденето.Основните действия при джоджена са противоспазматично, успокояващо, противовъзпалително и обезболяващо действие.

Широкото му приложение в медицината се допълва и от отличните качества на етеричното му масло. С маслото от джоджен се правят масажи, които облекчават главоболието, мигрената и намаляват стреса.

Джодженът е широкоразпространена подправка. В кулинарията се използват предимно листата в прясно и сушено състояние.

Джодженът е отлична подправка за салати и супи. Ястията с фасул не биха имали специфичния, обикнат от българина вкус, без към тях да се прибави джоджен.

С добавка на джоджен се приготвят различни гозби от зеленчуци, безмесни и месни консерви и много други ястия.

Джоджен се използва приприготвяне на пюрета от спанак, при яхнии от агнешко, овче и шилешко месо, при задушени меса и варено – свинско  или телешко.

С употребата на джоджена трябва да се внимава, поради специфичния му и доста силен аромат, трябва внимателно да се съчетава с другите подправки, защото може да притъпи техните аромати и вкусови качества.

Използвайки листа от спанак и своя оригинална технология, биофизиците от Мичиганския университет са изяснили механизма на фотосинтезата, който до този момент не е бил известен на науката.
Фотосинтезата е важен биохимичен процес на планетата с помощта, на който растенията от въглероден диоксид и вода чрез слънчевата енергия, образуват глюкоза и кислород. По този начин, те осигуряват на всички живи организми хранителни вещества и кислород.
В биохимията фотосинтезата е важна реакция, възникваща при пренос на електрони. Тези реакции се използват в изкуствените системи за получаване на енергия. Учените са си поставили задача да изяснят, кое помага на растенита да правят този процес максимално ефективен. Растенията могат да произвеждат толкова енергия, колкото една трансформаторна подстанция.
В качеството на суровина биолозите използвали листа от спанак, минали през блендер и отделящи протеинови комплекси. В този модел, те използвали спектроскопски метод и с негова помощ улавяли фибриращите молекули, произлизащи по време на предаването на електрони по веригата.
Учените сравняват това с предаването на предмет от човек на човек. Ефективността на това предаване зависи от координирането на движението на ръката във всяко звено от мрежата. Така и молекулите, извършвайки вибрационни действия, повишават ефективността на пренос на електрони.
Получената информаия биоинжинерите могат да използват за конструиране на изкуствени фотосинтетични системи за получаване на енергия.

Изследователи смятат, че хората стават по умни от червена боровинка. Тя съдържа най-много антиоксиданти, които взаимодействат със свободните радикали на кислорода. Тези радикали правят хормона на холестерола вреден за сърцето и кръвоносните съдове, а също са причина за влошаване на паметта и работата на опорно двигателния апарат с увеличаване на възрастта.
Черната боровинка има същите свойства, но атиоксидантите в нея са по-малко. Но съдържа вещества, които подобряват зрението.
Цвеклото и зелето съдържат вещества, унищожаващи ензими, които в големи количества водят до развитие на болестта на Алцхаймер и снижават когнитивните функции.
След зеленчуците и плодовете идва рибата.Такива видове, като сьомгата, сардината и херингата съдържат мастни киселини, които също унищожават вредни ферменти. Проучванията показват, че ако веднъж седмични се ядат такъв вид риби, може значително да се намали вероятността от заболяване на Алцхаймер.
Почетно място в класацията за „умните“ храни заема спанака. Учените са установили, че именно той забавя появата на проблема в нервната система, причинен от застаряването на хората, а също  спира нарушаването на познавателните способности.

Редовната консумация на продукти съдържащи магнезий подобряват паметта и интелектуалните способности.
Група учени от пекинския университет са открили, че консумирането на спанак и броколи видимо увеличава умствените способности на човека независимо от възрастта му.
Изследователите са създали хранителна добавка, която съдържа определено количество магнезий. С нея са провели серия от експерименти върху лабораторни мишки. Учените са фиксирали изменения свързани с паметта и поведението на клетъчна основа.
Анализирайки резултатите, изследователите са установили значително подобрение на познавателните способности и паметта при всички мишки подложени на това изследване.
Освен в спанака и броколите магнезий се съдържа и в сусаменото семе, триците и ореховите ядки.