Дали това е вкусна паста от скариди, огромен омар или филе от сьомга няма значение, защото морски дарове са изключително популярни в целия свят. В някои страни те са не само основен източник на протеин, който е достъпен за повечето хора, но и един от основните хранителни продукти като цяло. Въпреки своята популярност, има много митове, свързани с морски дарове и тяхната употреба.
Закупувайки филетата от магазина, никой не е в безопасност от неприятни изненади. Най-популярните видове риба сьомга и пъстърва могат да бъдат заразени с паразити, нематоди anisakids.
Те се свиват на топка, живеят в месото на рибата и го ядат. Повечето от рибите в света са заразени от тях, така че, когато купувате месо, то трябва да бъдат щателно проверено.
Ако рибата се готви старателно, при термична обработка паразитите умират, но ако се яде сурова или недопечена, нематодите могат от тялото на рибата да се преселят в човека и да предизвикат заболявания.
Архив за етикет: обработка
Защо пачият крак никога не червясва
Много просто, тези гъби съдържат веществото хиноманоза, което не понася бръмбари, червеи и всякакви паразити.
Веществото е капризно, не понася топлинна обработка и се разрушава при температура от 500 °. При студено осоляване, солта го разрушава. За това пачият крак трабва да се приема на прах в капсула или с тинктура от вино и водка.
Хиноманозата в пачия крак е абсолютно натурално вещество, което не причинява никакви странични ефекти и унищожава паразити и техните яйца, за разлика от препаратите „Vermoxum“ или „Pyrantel“, които действат само на зрели индивиди.
Второто активно вещество на пачия крак е ергостерол, който ефективно действа върху чернодробните ензими. То се използва за очистване на черния дроб.
Траметонолиновата киселина съдържаща се в пачия крак успешно действа на вируса на хепатита.
Ето и как се прави тинктура от пачи крак.
Една супена лъжица изсушен смлян пачи крак се залив с 200 мл водка и така престоява 10 дена, като ежедневно се разбърква. Не се филтрира. Преди употреба се разклаща и се пие с утайката.
При паразитни инфекции се препоръчва по 2 чаени лъжички вечер преди сън в продължение на 20 дни.
При чернодробни заболявания като затлъстяване, хемангиоми, цироза и поражения на панкреаса се взима 1 чаена лъжичка всяка вечер в продължение на 3-4 месеца.
При хепатит – 1 чаена лъжичка сутрин и вечер в продължение на 4 месеца;
За почистване на черния дроб се вземат по 2 чаени лъжички вечер 15 дни.
В природна медицина пачият крак е безценен. Той притежават антитуморен и имуностимулиращ ефект, помага при възпалителни заболявания, а съдържанието на витамин А е няколко пъти повече, отколкото в морковите. За това в Китай препарати от пачи крак, се използват за корекция на зрението и лечение на нощна слепота.
Как се бере кафето
В Бразилия е основната страната за производство на кафе. На плантациите най-често се използва техника за събирането му, известна като derriça. Кафето се бере на ръка, свалят се всички плодове от клоните независимо от тяхната зрялост.
На някои плантации за подобряване на качеството на продукцията и увеличаване на производителността се използват механизирани и полумеханизирани методи за почистване на семената. При един от тях се използва пневматичен инструмент, тресящ клоните в резултата, на което плода пада на земята.
Падналите плодове се събират с гребла, а листата, калта и пръчките се почистват ръчно или механично. След това се поставят в големи 60 литрови съдове. Пресеяните плодове се мият в бетонно корито или в специално за това предназначена машина. По време на миенето се отделят слепените, старите, сухи и започнали да гният плодове.
Измитото кафе се поставя на бетонна тераса да съхне на слънце в продължение на 15-20 дни. За да изсъхнат зърната правилно, те се преобръщат на всеки 20 минути. Понякога, за да изсъхнат по-бързо се използват механични сушилни.
Трябва да се следи за влагата в зърната, иначе ще станат крехки и ще започнат да се чупят, а това намалява цената им.
Когато зърната достигнат идеалната влажност, между 11 и 12 процента, механично се очистват от люспите.
След това се разпределят по чували и ги изпращат по предприятия, където ги класифицират и подлагат на по-нататъшна обработка.
Необикновенна снимка
По Интернет се разпространява тази снимка.
Нейният автор твърди, че дървото е ударено от мълния, вследствие на което се е обелила кората и са му изпадали клоните.
Възможно ли е такова нещо? Споровете продължават и до сега.
Виждала съм как мълния е удряла дърво. Разцепвала го е, като част от него дори се е овъглявала, но обяснение за тази снимка нямам.
Е, ако има такова нещо, току-виж някой получил патент за обработка на дървен материал по подобен начин.
При жени от бронзовата епоха са открити склонности към мъжки професии
Археолозите са открили, че през бронзовата епоха жените са се занимавали с типично мъжки професии като, например, обработка на метал.
На територията на Австрия учените са открили заровени в могила, от Бронзовата епоха, инструменти за обработка на метал.
Изследователите са установили, че в могилата е погребана жена. Заключението се основава на анализ върху черепа. Скелетът е изваден с отсъстващи кости, в това число и таза.
Това била първата находка от такъв род. До скоро се смяташе, че в бронзовата епоха с метал са работили изключително мъже.