Испанските експерти от Политехническия университет във Валенсия са създали начин за замразяване на сушени продукти. С негова помощ може да превърнете плодове и зеленчуци в прах, който съхранява всички полезни свойства на натуралните продукти.
Според учените, използването на праха има следните предимства:
Могат да се употребяват точно по 400 грама от плодовете и зеленчуците ежедневно.
Някои от продуктите, които са на разположение само в определени сезони, сега ще могат да се използва през цялата година.
Не е тайна, че поради особения вкус не обичаш всички плодове или не могат да се намерят от тях необходимите количества. Прахът решава този проблем.
Той може да се добавя в вода, мляко или с него да се поръсват други продукти.
Този продукт запазва всички полезни свойства на плодовете и зеленчуците. Наскоро бе създаден прах от киви, грейпфрут и ягоди.
Той е по-евтин, отколкото килограм екзотични плодове и затова ще бъде достъпен дори и за тези, които обикновено не могат да си позволят такива продукти, особено през зимата, когато цените се качват.
И накрая, ежедневна консумация на плодове и зеленчуци помага за намаляване на риска от сърдечно-съдови заболявания, диабет втори тип и затлъстяване.
Все пак трябва да се отбележат и някои „но“. По приятно е да изядеш един портокал, отколкото да погълнеш няколко лъжици прах. В САЩ, където е на мода здравословения начин на живот, налагането на праха все някак ще се преживее, но трудно бихме си представили средностатистическия българин, използващ този прах за храна със съоветните качества.

Група учени от американския щат Орегон въвели първата маймуна в света с модифициран набор от гени.

Подобни експерименти с лабораторни животни, най-вече мишки, се правят от доста дълго време, но за първи път учените са успели да се намесят в генетичната информация на същество, стоящо толкова близо до човека.

Към една от хромозомите на макак бил добавен ген, взет от медуза. Тези технологии в бъдеще биха могли да бъдат използвани за трансплантация на маймуно човешки ген, който носи определена болест.

Това, от своя страна, ще създаде възможности за изучаване на заболявания като диабет, рак и болестта на Алцхаймер.

Въпреки това, този експеримент вече е привлякъл критики от страна на организациите за защита на животните, които се опасяват, че тези изследвания ще доведе до страдания на много примати в лабораторите.

Черният бъз е древно лекарствено средство, приет както от народната така и от официалната медицина.. Той е прекрасен медонос.

Плодовете на растението и цветовете му са годни за консумация и за приготвяне на различни лекарства. Те могат да се ядат без предварителна обработка, често  са включени в диетите на пациенти  болни от диабет.

В други случаи плодовете се преработват във вид на сиропи, конфитюри, кетчуп, оцет и вино. Използват се и за оцветяване и ароматизиране на напитки в производството, плодовите желета и шоколадовите бонбони.

Плодовете на черния бъз, когато са още червени не са годни за консумация.

Заради красотата и свойствата си, това растение трябва да присъства във всяка градина.

Финландски учени са изследвали как млякото влияе на децата. В продължение на 10 години те са наблюдавали начина на хранене при децата.
Оказало се, че деца, които в детската си възраст са пили краве мляко  много рядко страдат от диабет. Кравето мляко не е позволило да се развие диабет.
В изследването са участвали 230 деца. Освен това, всички те са имали предразположение за развитие на диабет.
Оказало се, че тези които в детска възраст са получавали краве мляко, не развили диабет. В организмът им са се произвели повече антитела срещу това заболяване.

Група учени от САЩ и Канада индетифицирали в организма на хората протеиновия механизъм, който за сметка на промените в нивото на бикарбоната, може да контролира степента на киселинност в кръвта. Според Грег Гос, професор от канадския университет в Алберта, рН в кръвта може да се контролира, както при животните, така и при хората, защото този механизъм има една и съща основа и в двата случая.
Учените са открили, че протеина аденилатциклатоза може да променя степента на киселинност в кръвта при хора, кучета, акули и други живи организми.
В естествени условия този протеин се освобождава в кръвта при възникване чувството на глад или по време на хранене. Канадските учени твърдят, че аденилатциклатоза е транспортен протеин и чрез него се активират няколко десетки други протеини.
Биолозите почти 50 години са се опитвали да разберат как протича този процес. Сега се откриват нови възможности, свързани с регулирането на киселинността в кръвта.
При нормални условия степента на кръвната киселинност е регулирана от организма, но промените в рН отразява общото ниво на обмените процеси в организма.
Научавайки измененията на киселиността в кръвта на човека, лекарите ще могат да контролират диабета, затлъстяването, мъжкото безплодие и други заболявания.