Повечето хора се опитват да се хранят правилно, стараят се да разнообразят храната си с полезни продукти. Тези, които не са готови напълно да се откажат от животинските протеини, често се сблъскват с въпроса, как да намерят истинско месо.
Много смятат, че в по-развитите европейските страни и небето е по-синьо и продуктите са по-качествени, но в същност жителите на тези страни сами не знаят какво ядат.
Така наречената „месна маса“ у нас се използва за производство на полуфабрикати, като мазнини, колаген и жили… Има и още една категория „розово месо“, това са свалените от костите месни остатъци, кожички и други продукти, които обикновено изхвърляме, когато колим животно. Именно на такова „месо“ се основават днешните салами, наденици и кренвирши. В някои полуфабрикати се съдържа канцерогеният препарат фенилбутазон. Той се използва за лечение на коне и може да допринесе за образуването на злокачествени тумори при хората.
Така че , трябва да се научим добре да разпознаваме истинското и качествено месо. Ето и няколко правила за правилния избор:
1. Месото отглеждано на хормони е меко и не е достатъчно плътно. Ако изгорите парче от такова месо, ще почувствате неприятна миризма на гума. Месото на кравите и свинете, отглеждани с естествен фураж, по своята структура е плътно.
2. Ако искате да се отървете от значителната част на антибиотици в месото, половин час преди да готвите, го поставете в студена вода.
3.  Вие имате право да поиска от продавача на пазара, от когото ще купуват месото, ветеринарен сертификат, с днешна дата , най-много вчерашна. Свинското месо, трябва да има само един печат, а говеждото месо – 4 печата.
4. Ако месото е подуто, то съдържа полифосфати, хранителна добавка Е – 452, която се използват за задържане на вода в месо и месни продукти.
5. При натискане в застояло месото остава вдлъбнатина.
6. Ако при размразяване месото има тъмно кафяв цвят и от него излиза вода с кръв, поздравления, такова месо е размразявано не един път.
И накрая бих перифразирала една фраза: „По-добре да не ям нищо, отколкото да ям каквото ми попадне“.
Грижете се за себе си и бъдете здрави!

Лекарите непрекъснато предупреждават, че сред многото модни диети за отслабване има много, които са безполезна или просто вредни. Но една от тези диети, „от палеолита“, е наистина ефективна и безопасна.
Експерименталната проверка на две диети, направена от британски и шведски учени, показала ползата от хранителни продукти, които са яли нашите предци, живеещи в каменната ера. Изследователите смятат, че „диетата от каменния век“ е напълно подходяща за тези, които искат да се избавят от излишните килограми.
В продължение на 2 години 2 групи жени, страдащи от затлъстяване, се придържали към една от двете диети. Всяка група се състояла от 35 човека, а възрастта на участниците е от 50 години нагоре.
Едната група ползвала така наречената „нордическа“ или скандинавска диета. В нея преобладавали продукти като пълнозърнести зърнени храни, млечни продукти с ниско съдържание на мазнини, плодове, риба, ястия от бобови растения и растително масло.
Участниците във втората група са яли храни, които преобладават в диетата на хората от каменната ера: не тлъсто месо, риба, плодове, изключени били всички видове млечни продукти, масла, включително зеленчуци, зърнени и бобови растения.
Шест месеца след началото на експеримента било забелязано съществено преимущество на „палеолитната“ диета.
Жените, които се придържали към скандинавската диета свалили 2,6 кг от теглото си, а обиколката на талията намаляла с 5,8 см. В същото време участничките от групата с „диета от каменния век“ смъкнали 6,2 кг от теглото си, а талията им загубила 11 см от дължината си.
В края на втората година на експеримента разликата в тези показатели е значимо по-малка. Учените обясняват случилото се с това, че жените хранещи се с „диетата от каменната ера“ започнали често да нарушават съответния режим, тъй като им домъчняло за обикновената и вредна съвремена храна.

В последно време се смята, че от мляко се нуждае само растящият организъм, а за по-възрастите и стари хора то е безполезно и даже вредно.
Наблюденията показват, че две трети от жените на възраст 25-30 години и три четвърти от по-старите получават калций в количество, значително по-малко от изискваното. В резултат на това кости стават по- крехки.
Човек, който избягва мляко се лишават от жизненоважни продукти. Забраната или намаляването на консумация на мляко е особено опасна за възрастните хора.
Най-добрият начин да се компенсира липсата на калций е приемането ежедневно на 3-5 чаши мляко.
Те осигуряват не само необходимите 1000-1500 милиграма калций, но също така витамин D, фосфор и калий.

Фермерите продължават да използват геномодифицирани семена, независимо от протестите и борбата за използване на натурални продукти.
През 2013 г. 11,7% от зърнените продукти са получени от засадените с ГМ площи в света.
Културите дават по-голяма реколта за сметка на устойчивостта им към неблагоприятните условия, болести и вредители.
През 2013 г. 93% от семената на соята, 90% от фуражната царевица и 90% на памука са подложени на генни модификации.
Използването на ГМ зърна е икономически изгодно за фермерите. За това се модифицират и други култури като люцерна, царевица, тикви.
Сега голям ръст на производство на ГМ продукти се наблюдава в Южна Америка, Азия и Африка, но водещи в това направление остават САЩ, Бразилия, Аржентина, Индия,  и Канада.
Много организации са против използването на ГМ технологиите. Те твърдят, че получените продукти от тях, носят вреда на човека и околната среда.
Смята се, че 70% от продуктите в супермаркетите съдържат ГМ съставки.

Възможността да хапнеш свежа пица в космоса е станало възможно благодарение на работещия прототип на 3D – принтер, представен от  главния инженер на компанията Systems and Materials Research Corporation, занимаваща се с изследователска дейност в секторите на въздухоплаването и отбраната.
Миналата година изпълнителите са получили безвъзмездна помощ от NASA от 125 хиляди долара, за да създаде 3D – принтер, който да “ готви “ храната в космоса. Изобретателите планират да оборудват устройството с  продукти, чийто срок за годност е 30 години.
За да направят това, инженерите са изследвали как да се премахне влагата от продуктите, а протеини, въглехидрати и хранителни вещества да обърнат под формата на прах.
Изготвянето на пицата става само за 70 секунди.