Карахильо е испанска кафе напитка, която е смес от кафе и коняк или ром.

Понякога може да се подгрее бренди, с прибавка на захар, преди да се добави към кафето. Това се прави, за да се получи силен аромат.

В Коста Рика, думата „Карахильо“ се използва като синоним на дете и изразява омаловажаване, презрение или антипатия от страна на говорещия.

В Италия съществува напитка наречена Корето. Тя се явява аналог на Карахильо.