Група студенти от университета Макгил са предложили да се използват насекоми в производството на брашно. Те са получили наградата от фонда на Clinton Global Initiative и International Business School Goult.
Изборът на победителите става в няколко етапа. Пред участниците се поставя конкретна задача, свързана с глада, образованието и дефицита на енергия. Участниците трябва да представят решение под формата на проект.
През 2013 г. поставеният проблем бил: „Да се предложи евтин източник на висококачествени протеини, които могат да се произвеждат с минимални разходи на ресурси.“ В конкурса са участвали повече от 10 хиляди предложения.
За производство на протеини група студентите от университета Макгил, препоръчали използването на насекоми, които се очаква да се отглеждат в специални ферми. В първия етап, студенти предложили да произвеждат скакалци в Мексико, да ги изсушават и смилат на брашно. А полученият продукт да се използва в производството на хляб и други тестени изделия.
Трябва да се отбележи, че инициативата за използване насекоми за борба с глада е предложена за разглеждане в ООН през май 2013 г. Предложенията били посочени в специален доклад относно възможния недостиг на храна, с които човечеството може да се сблъска през 2050 г.
Архив за етикет: храна
Земеделски производители в Китай са уловили огромен плъх
Животното тероризирало хората от селото, даже погълнало цяла риба, според думите на очевидци. Ловците се опитали да разделят 5-килограмовия гризач но счупили два ножа в дебелата кожа и здравите кости.
Гигантският звяр е десет пъти по голям от среден плъх. За първи път е забелязан край езерото, където бил хванал 3-килограмова риба.
Няколко дни мъжете се опитали да хванат огромния плъх първо с капани, а след това с импровизирани забравени до тогава оръжия.
В провинция Гуандун в Южен Китай плъхове са традиционен деликатес. Гризачите могат да бъдат сервирани на масата задушени и печени. Според местните жители от бульона на плъх може да се приготви много вкусна супа. Особено лакомство за местните любители на хубава храна, е плъх запечен с патица.
Месото на гризачи, което е носител на смъртоносни заболявания, се смята, че е три пъти по- хранително от пилешкото.
Скоро е имало отново скандал в Шанхай, където вместо агнешко се продавало месо от плъхове. По време на разследването били арестувани повече от 900 души. Според полицията 63 души били арестувани, защото били ангажирани в закупуването на лисици, норки, плъхове, за да ги продадат по-късно във вид на месни продукти.
Прибавяйки желатин към месото, предприемачите го продавали на пазара за агнешко.
Как термитите си избират нов крал
Австралийските термити Cryptotermes secundus живеят в колонии по 50-100 индивида. Начело им стоят „крал“ и „кралица“. Само тази двойка се занимава със размножаването.
Когато главния термит умре, някои от другите термити заявяват своите права за първенство. Понякога те решават взаимоотношенията си чрез преки стълкновения и победителите в схватката изяждат другите претенденти.
Въпреки това, борбата за власт протича много често по-спокойно.
Претендентите за престола действат по маниера на срещащите се политици с избирателите.
Те прекарват много време в контакт с другите термити, като ги докосват с антените си или ги хранят с допълнителна порция храна.
В крайна сметка колония избира нов чифт кралска двойка с минимални жертви.
Всяка година се изхвърля една трета от всички произведени хранителни продукти
Според Организацията по прехраната и земеделието към ООН всяка година една трета от всичката храна отива направо в кофите за боклук, заобикалящи стомасите на Homo sapiens.
В резултат на това, хранителните отпадъци са третия най-голям източник на емисии от парникови газове.
На снимката виждате хляб и други отпадъци изхвърлени на брега на индийската река Ахмадабад.
Общото тегло на всички изхвърлени продукти годишно е 1,5 милиарда тона, а стойността им е 750 000 000 000 долара. Въглеродната следа оставена от производството, доставката и обезвреждането на всичката тази грамада от продукти е 3,3 милиарда въглероден диоксид.
Служители на ОНН при определяне на този глобален проблем на хранителни отпадъци правят неочаквано сравнение: „Общият обем, изхвърлена храната е равен на годишния оток на една от най-големите реки в Европа – Волга.“
Лидер по количество на изхвърлени продукти не напразно е САЩ.
Слънчева печка GoSun
В последните години се появиха много устройства за готвене, които използват слънчева енергия и всички те работят на един и същи принцип, концентрация на светлините лъчи. Също така, широко се използват вакумни тръби за топла вода, работещи на принципа на термоса, ефективно събиране и задържане на топлината.
Създателите на GoSun са обединили тези две технологии и са получили устройство за готвене във вакумна тръба, задържаща около 90% от събраната топлинна енергия, което позволява тръбата за няколко минути да се загрява до 280 ° С. Само за 20 минути на GoSun можете да приготвите различна храна, без да използвате някакво допълнително гориво.
GoSun е лесна за инсталиране. Две сгъваеми повърхност от анодизиран алуминий събират светлина от всички ъгли, лъчите се концентрират върху стъклена вакумна тръба, където се абсорбира слънчевата енергия и се използва за готвене. За разлика от други слънчеви пещи, GoSun не изисква точно позициониране спрямо слънцето и може ефективно да събира светлина още в първите часове след инсталацията.
Самата вакумна тръба е направена от стъкло, в нея има зона на понижено налягане, изпълняващо функциите на термос. Вътрешния слой за събиране и поглъщане на светлината е направен от алуминий. Неръждаема стомана се използва за топлопредаването и за улавяне на инфрачервеното излъчване.
Това, че устройството може бързо да се нагрява, значително разширява възможностите му. В него може да се пече хляб, сладкиши, месо, да се задушат зеленчуци, да се свари кафе и да се кипне вода без достъп до електрическата мрежа, както през лятото, така и през зимата. Загряването на вакумната тръба до температури над 250 ° C запазва храната топла за часове, дори и след залез слънце.