Обикновената сол, която купуваме в пакети от магазина, играе много голяма роля в кулинарията. Даже във сладките ястия я има. Тя е крайъгълния камък в диетата.
Ако преминем на езика на химията, солта  е земен кристал от натриевия хлорид. Навярно малцина знаят колко много видове сол съществуват.
Днес ще ви разкажа за  два вида пикантна сол.
Едната е сицилианската сол. Тя се получава при изпарение на водата от Средиземно море. Утайката се събира и се използва без допълнително пречистване.
У сицилианскато сол има букет от аромати, но тя се цени не само за това. В нея се съдържа много йод, флуор, магнезий и калий
Друга специфична сол е канадската. Тя също има много поклоници.  Получава се като се вкарат в кристалите на солта кленов сироп и вкуса на лют пипер.
Наглед съвсем несъвместими вещества, но при умерено използване придават на солта съчетание от запомнящ се солен, сладък и пикантен вкус.
Никога до сега не съм я опитвала, но тези, които са били в Канада казват, че усещането от такава сол е доста необичайно.

В последно време се смята, че от мляко се нуждае само растящият организъм, а за по-възрастите и стари хора то е безполезно и даже вредно.
Наблюденията показват, че две трети от жените на възраст 25-30 години и три четвърти от по-старите получават калций в количество, значително по-малко от изискваното. В резултат на това кости стават по- крехки.
Човек, който избягва мляко се лишават от жизненоважни продукти. Забраната или намаляването на консумация на мляко е особено опасна за възрастните хора.
Най-добрият начин да се компенсира липсата на калций е приемането ежедневно на 3-5 чаши мляко.
Те осигуряват не само необходимите 1000-1500 милиграма калций, но също така витамин D, фосфор и калий.

Сътрудниците на университета в Тел Авив проф. Бернар Атали и д-р Ашер Перец са представили ново лекарство за невропатична болка.
Невропатична болка се причинява от увреждането на нерви и тъкани. Тя често е виновна за хроничната болка. Този вид болка може да бъде в резултат от злополука или заболяване, като злокачествен тумор, туберкулоза на кожата и диабет. Невропатична болка обикновено е устойчива на традиционните болкоуспокояващи, включително ибупрофен и дори морфин, за това може да стане причина за пожизнена нетрудоспособност.
Новото лекарство BL-7050 потиска предаването на сигналите за болка, въздействайки на група протеини, които функционират като канали на калия. Калият играе ключова роля във възбудимостта на клетките, особено на тези, които се намират в нервната система и сърцето. Когато калиевите канали не функционират нормално, клетките са склонни към хипервъзбудимост, което води до неврологични и сърдечно-съдови заболявания като епилепсия и аритмия. Освен това,  по калиевите канали се предава болката, предизвикана от повредените нерви и тъкани.
При експериментите с плъхове се е установило, че лекарството предотвратява прекалената неврона възбудимост, като по този начин защитава не само от невропатична болка, но и от епилептични припадъци.

Картофите са неизменна част от нашата храна. Те са не само храна, но и лекарство. Съдържат много калий, необходим за нормалното функциониране на сърдечно-съдовата и нервно-мускулни системи, както и за поддържане на водния баланс на тялото. Калия насърчава отделянето на излишните течности. Затова, за терапевтични цели, картофите могат да бъдат използвани при сърдечно-съдови и бъбречни заболявания, както и в качеството на диетичен продукт. Нужно е  картофите да се включат в храната на хора, които много се натоварват физически.
В САЩ лекари са установили, че при хора, които редовно се хранят с картофи кръвното налягане има тенденция да намалява. Също е установено, че калия укрепва артериите и не им позволява да се разрушават.
В народната медицина, чай от цвета на картофи се използва като лекарство, което понижава кръвното налягане и стимулира дишането.
В картофа преобладава алкалния състав, което го прави способен да нормализира киселинно-алкалното равновесие в организма. Ето защо пресен сок от картофи е ефективен за лечение на гастрит, язва на стомаха и язва на  дванадесетопръстника.
Този сок потиска секрецията на стомашния жлези, има обезболяващ ефект за язвата. Облекчава главоболие, понижава артериалното налягане, оказва диуретично и слабително действие. За предпочитане е сокът от картофи да бъде от червените сортове. Именно такива картофи трябва да се настържат с обелката заедно.

Сред екзотичните плодове, мангото е едно от най-полезните. Количеството на витамин С в тези плодове е 75 мг на 100г, много повече отколкото в цитрусовите.
Освен витамин С в мангото се съдържат много от групата на витамин В и витамин Е, който притежава имуностабилизиращи и противорадиационни свойства. В мангото се съдържа и глюкоза, а това дава допълнителна енергия на организма.
Много експерти смятат, че пресен сок от манго е добро средство за предотвратяване на атеросклероза, тъй като той укрепва стените на кръвоносните съдове. По съдържание на бета-каротин мангото превъзхожда морковите. Редовната консумация на тези плодове помага за запазване на зрението.
Тъй като в мангото има много естествени плодови киселини и влакна, то може да се използва като слабително.
Един плод от манго удовлетворява ежедневните нужди от калий.
Жените особено ценят този плод, защото подържа кожата в добро състояние за дълго време. Мангото често са включени в състава на кремове за масаж поради това, че  възстановява способността на кожата да задържа влага.
Маската от пюре на пресни плодове, съживява и тонизира кожата. Това е най-бързият начин да освежите лицето и шията си. В плодовете  има уникални ензими, които стимулират образуването на  колагенови и еластични влакна, които отговарят  за еластичността на кожата.
Компресите от манго помагат при по-леки форми на дерматит. Ако се сложи плодова каша на рана тя по-бързо заздравява.
В мангото се съдържа уникално противовирусно вещество. При поява на херпес е достатъчно към устните да се придържа, за около 20 минути, малко парче от плода.
Експерти твърдят, че пресен мангов сок е отлично средство за подобряване на потентността.
Необходимо е да се консумира манго.