В фермата, която посетих живеят 56 африкански щрауси. Но това не е предела, тъй като тук през 2006 г. са живели повече от двеста птици. Само миналата година тук е имало 150 животни.
Африканските щрауси са топлолюбиви, но добре се приспособяват и на местна почва. Явно тази година наводненията са повлияли на размножаването им.
Първоначално си мислех, че посещението ми в такава ферма е губене на време, но именно тук научих доста интересни неща.
Оказа се, че месото на щраусите не само се консумира и не отстъпва по вкус на свинското, но е и по-диетично. За да отглеждаш щрауси не се изискват кой знае колко средства. Това занимание е интересно и доставя удоволствие.
Щраусите са всеядни и ядат такива отпадъци, които даже и свинете не са си  мислили да употребяват.
Възрастните щрауси достигат до 120 – 150 кг, от които 60 кг е чисто месо. Продуктите получени от тези животни нямат ограничен брой. Ето и няколко примера за приложението им. Спортистите, например си присаждат сухожилия от щрауси. Очите на тези птици се използват за трансплантация. От миглите им се правят четки. От вълната и кожата им се правят великолепни обувки. Не по-малко са ценни и младите щраусчета. На 1-месечна възраст щрауса струва 100 евро, а на 3-месечна 300 евро.
Малките птици бързо нарастват и изглеждат като възрастните. Тези птици живеят до 70 години. Малките щрауси са оцветени в черно и сиво. В черно са мъжките екземпляри, а в сиво женските. През първите няколко години щраусите снасят по 10 -12 яйца за сезона, по-късно броя им нараства 5 пъти. Във фермата имаше самка, която снася рекордните 68 яйца.
За кое да е друго животно се изискват много повече условия, отколкото за отглеждането на щрауси. Това не означава, че се полагат по-малко грижи, но ако погледнем вложените средства и изходните продукти, везните ще наклонят към такъв вид ферми.

В Италия се е случило нещо, за което дори учените нямат обяснение. В една ферма в Тоскана петел започнал да снася яйца и да лежи върху тях.
Скоро във фермата била проникнала лисица и удушила всички кокошки. Единствено петела Джани оцелял. Шокиран от отсъствието на „дами“, след известно време петелът се превърнал в кокошка.
Биолози направили преглед на необичайната птица. Допълнително ще му се направят ДНК тестове, за да се установи, как му се е отдало да смени пола си.
Това понякога се случва в природата. Наблюдавано е при няколко вида риби, скариди и безгръбначни.
По мнението на експерти, смяната на пола в случая е повлияна от механизма на оцеляването, вероятно от това се е възползвал и нещастния петел.

Чрез яйцата в организма постъпва холестерин, който смятат за виновен относно сърдечно-съдовите заболявания. И какво, да не ядем ли яйца?
От редица изследвания на хора, които редовно употребяват яйца било установено, че:
Холестерина от яйцата не попада в кръвта.Така че ако човек няма нарушения при обмяната на веществата, да се страхува да яде яйца е глупаво и ненужно.
Витамин Е, който се съдържа в яйцата, укрепва сърдечния мускул и противодейства за развитието на някои форми на рак.
Яйцата са полезни, особено за девойки. При любителите на яйца риска от развитие на рака на гърдата е значително снижен.
Правилното съчетание на яйца, витамин D и фосфор прави костите и зъбите здрави.
Яйченият жълтък намалява проблемите със зрението.
Ако се включат яйцата във всекидневната храна, това помага за бързото намаляване на теглото.