Архив за етикет: плодове

Традиции в китайската кухня

kitayskaya-kuhnya-osobennosti-i-tradicii1Китайската кухня винаги се е славела, че е здравословна. Нейната история датира от преди 3000 години. Кулинарията в Китай се е смятала за важна наука, която се е изучавала в престижни учебни заведения.
От готвачите се изисквало не само приятен външен вид и добър вкус на храната, но и особени свойства, които могат да лекуват заболявания.
Ето защо старият готвач съчетавал готвенето с фармацията и медицината.
Има и особени традиции при сервирането на храната. То е съобразено с определена цветова гама. Често се наблюдава бяло-синя окраска на храната, ярките цветове се избягват. При еднократно хранене трябва да има течни и меки порции и обезателно купичка с пресен ориз.
Самото оформление на храната върху чиния също отнема много време и усилия. Първо всички съставки на едно ястие се варят, печат, задушават поотделно при различни температури. След това от всички съставки на яденето се правят композиции от цветя, класове и т.н.
Често на масата се поднася храна с плодове, които са нарязани по интересен начин и съставляват необикновенна картина. Такива ястия се поставят в центъра на масата и се ядат последни.

Африканска гиднора

scale_602399954В природата има много интересни растения. Едни предизвикват възторг, други отвращение. В Африка има растение, което е трудно да се нарече такова. То по-скоро е гъба. И името на цветето идва от думата „гиднор“, което идва от гръцки и означава гъба. Става дума за необикновеното растение африканска гиднора.
Това е насекомоядно хищно растение. То има огромни корени, като змии, пълзящи на различни страни. Напипа ли корените на друго растение присламчва се към тях и изпива всиките сокове на последното. Това растение е паразит.
Когато дойдат дъждовете гиднората се появява над земята и разкрива цветовете си. Те достигат до 15 сантиметра и имат ярко червена окраска. Цветът издава миризма на нещо загнило, разлагащо се. Но към тази пъстрота и отвратителна миризма летят различни насекоми, опрашващи гиднората. Разтваряйки напълно цвета си, с миризмата си може да задушат заек, но така привлича много бръмбари и мухи. Те влизат дълбоко в цвета и растението ги поглъща. А когато цветът завехне и започне да гние, ставя място за личинките на бръмбарите
Африканската гиднора дава плодове, които могат да се ядат. Те са добро лакомство не само за животните, но и за местните хора. Смята се, че някои части на това растение са лечебни.

Кафе по ямайски

1407920576_hohotok.net_2_1407907336_2Сутрин милиони хора започват с чаша кафе. Това питие има уникални рецепти в различните части на света.
Кафето по ямайски главно се свързва с ром. Това не е изненадващо, тъй като традиционното ямайско кафе се приготвя чрез добавяне на тази силна алкохолна напитка.
За да си направи кафе, човекът от Ямайка се нуждае от следните съставки: силно черно кафе, портокал, лимон, малко пудра захар и 2-3 супени лъжици ром.
Технология на подготовка е следната:
Първо е необходимо да се свари кафето, след това се нарязват на филийки цитрусовите плодове и се слагат в купата, в която ще се приготвя напитката. В нея се налива и кафето. Изчаква се докато кипне и веднага се добавя ром и пудра захар. Свалянето на кафето от печката става, когато захарта е напълно разтворена.
След това трябва да се налее питието в стъклени чаши и да се гарнира с лимонови резенчета.
Ако се опитате да наравите подобна напитка, можете да се насладите на ободряваюия ѝ вкус.

Испански физик накарал цвета на сладоледа да се променя

773Испанският физик и инженер Мануел Линарес е създал сладолед хамелеон, който сменя цвета си, според количеството изядено от него.
Докато се яде сладоледът сменя цвета си от син до розов, а после става виолетов.
Линарес твърдял, че съставът на сладолед съдържа само натурални съставки.
Десертът променя цвета си, когато си взаимодейства с човешката слюнка   в следствие на температурните промени. За разработката на това лакомство отишла една седмица. По вкус сладоледът напомня на смес от различни плодове.
Мануел Линарес не е първият, който е решил да поекспериментира със сладоледите.
Британският сладкар Хари Чарли Франсис е автор на няколко необичайни вида от този десерт: светещи, съдържащи Viagra и течен азот.

Пропаст и мечта

imagesДвама приятели разговаряли. Единият настойчиво твърдял:
– Аз трябва непременно да скоча в тази пропаст.
– Но защо ще го правиш? – опитвал се да го спре другият, поразен от неочакваното му решение. – Ти ще се убиеш!
– Първо, там на дъното на пропастта има зелена трева, аз ще мога да развъждам животни. Освен това там има прекрасна гора, така че ще си построя дом. А освен това там има ручей, ще направя градина и ще отглеждам плодове и зеленчуци. Няма какво повече да чакам, скачам! Другият се опитал да го задържи, но той се откъснал от ръцете му и с радостен вик скочил в пропастта.
Дом така и не построил …..