Вкусът на напитката от листата на растението кафе е не по-малко интересен от вкуса на напитката от зърната.

Чаят, който може да се свари от листата на кафето, не е толкова силен, колкото самото кафе. Но за това пък има невероятен вкус, без обичайната горчивина.

Освен това чаят от листата на кафето съдържа по-малко кофеин и повече антиоксиданти от обикновения черен чай.

Също така намалява риска от диабет и сърдечно-съдови заболявания, благодарение на високото ниво на съдържащи се в него специфични съединения.