При  проверка на 18 ресторанта и кафенета във Великобритания се установило, че те добавят информация за количеството калории в ястията, които предлагат.
Кампанията за обявяване на калориите в храната е организирана от Асоциацията за безопасни продукти. Така всеки може да получи информация за поетите калории дори, когато се храни вън от дома си.
Целта на кампанията е борбата с излишните килограми, от които страдат болшинството от хората във Великобритания.
Интересното е, че доста известни ресторанти са бойкотирали това начинание.
Въпреки отпора, инициаторите на тази идея не са се отказали.

Ресторантите се различават един от друг, не само по дизайн и услуги, но и по начина, по който се продават тези услуги.
Тази есен в Чикаго се планира да се отвори нов ресторант. В него ще се изгради система за изчисляване на посетителите в стила на театъра, т.е. ще се продават билети за вечеря или обяд.
В зависимост от деня и часа на посещението в ресторанта, билетите ще имат различни цени от 40 до 75 долара. В цената на билетите ще се включват храната и безалкохолните напитки. Така могат да се поръчат 5 – 6 поръчки за различни ястия. Алкохола отива в отделна сметка.
В добавка се очаква да се пусне годишен абонамент, позволяващ на редовните клиенти да спестят малко.
Билетната система позволява четиризвезни ястия да се продават по цената на тризвезни. Билетите могат да се поръчат онлайн или по телефона.
В ресторанта предвиждат да се поставят няколко маси за двама, за тези посетители, които са дошли без резервация.
Менюто ще се сменя четири пъти в годината и ястията в него „ще прескачат във времето и пространството“. Така например се очаква менюто на Париж през 1012  г.  и на  Хонг Конг през 2036 г.

В Ню Йорк се е появил бар, в които цените се менят всяка минута. Той работи спазвайки принципите на борсата. Цените на едно ястие или напитка зависят от търсенето, подобно на механизма на фондовия пазар.
В новия бар се позволява на посетителите, разбиращи от борсова търговия, да икономисат за храната и питиетата, като следят движението на цените и в зависимост от това  да дават своите поръчки. Така една чаша бира може да струва сега 4 долара, а след малко 8. Дали това ще привлече повече посетители?
В момента броя на ресторантите е толкова голям, че е необходимо да се измисли нещо страхотно, за да се победят конкурентите.
Кафето, бара и ресторанта трябва да са не само уютни и с оптимално съотношение относно цена – качество, но трябва да имат лице, което рязко да ги отличава от другите.
В конкурентната борба се раждат интересни идеи, граничещи с безумие. Например участници в ресторанския бизнес откриват заведение, в което седейки в тоалетна, можеш добре да се нахраниш с шоколадови фекалии или устройват романтична вечеря с „остра презервативна салата“.
Други канят своите посетители да опитат „канибалско суши“ или да се хранят в пълна тъмнина, където келнерите са снабдени със специални сензори за нощно виждане. Какво да кажем за клуб „Преизподня“ или кафе „Вампир“, където обстановката съответства на името.
В един ресторант опитали дори да заменят келнерите с роботи, където поръчката се давала чрез сензорен екран, а храната идвала по спирален улей. За съжаление тази идея не се харесала на посетителите и след няколко месеца ресторанта затворил вратите си.
И като си помисли човек, защо е всичко това? Какво да се прави конкуренцията изисква борба, която понякога граничи с абсурди.