Има различни версии относно изобретателя и мястото на създаването му.
Жителите на Италия смятат, че те са направили това лакомство. Според тях това се случило преди хиляди години. Реколтата била лоша, а вредителите доунищожили почти всичко останало. Останали в запасите им само бадеми и захар. От тях хората направили смес, чрез която да преживеят трудното време.
Жителите на Германия имат свое мнение по въпроса. Те твърдели, че през гладната 1047г. в Любек нямало никакви продукти. Имало само бадеми и захар. Така при тях се появил марципана.
На остров Сицилия си имат своя легенда. Манастира в Палермо си има своя собствена градина. След прибиране на реколтата там очаквали важни гости, а градината изглеждала много тъжна.
Монахините направили смес от бадеми и захар и от нея оформили различни фигурки. С тях окичили дърветата в градината.
На устроеното угощение на всички много се харесали фигурките. Така марципана станал отличително лакомство за острова.

В Италия се е случило нещо, за което дори учените нямат обяснение. В една ферма в Тоскана петел започнал да снася яйца и да лежи върху тях.
Скоро във фермата била проникнала лисица и удушила всички кокошки. Единствено петела Джани оцелял. Шокиран от отсъствието на „дами“, след известно време петелът се превърнал в кокошка.
Биолози направили преглед на необичайната птица. Допълнително ще му се направят ДНК тестове, за да се установи, как му се е отдало да смени пола си.
Това понякога се случва в природата. Наблюдавано е при няколко вида риби, скариди и безгръбначни.
По мнението на експерти, смяната на пола в случая е повлияна от механизма на оцеляването, вероятно от това се е възползвал и нещастния петел.