Posts Tagged ‘кореноплод’

Продукт, който дори за знаменитостите, не винаги е по джоба им

неделя, юли 16th, 2017

indexТова е картофът.

Може да ви изглежда абсурдно, но ястие от картофи също може да бъде скъпо.

Най-скъпите картофи са от сорта „La Bonnotte“ и струват 500 евро за килограм.

Тези кореноплоди се отглеждат на остров Нурмуате. Те се събират ръчно.

Отличителната особеност на ястията, приготвени от този продукт, е необикновения нежен вкус на картофите.

Флейта от морков

неделя, юни 18th, 2017

indexАко не обичате моркови, може да използвате този кореноплод, за да помузицирате малко.

С няколко сравнително прости манипулации можете да превърнете моркова в нещо подобно на 18062017-carrot-2флейта.

Трябва да се признае, че звукът извлечен от такъв духов инструмент е доста мелодичен.

Ако музиката ви омръзне, може да разрежете флейтата на парчета, да я сготвите и да я изядете.

Интересни факти за сладките картофи

вторник, ноември 29th, 2016

yams-825x510За разлика от другите кореноплоди сладките картофи могат да се съхраняват продължително време, дори при високи температури.

В свеж вид сладкият картоф не се употребява в храната.

Един картоф може да достига до 8 килограма.

В редица страни на Африка сладките картоф са главен източник на препитанието им.

Световен лидер в отглеждането на сладки картофи е Нигерия. През 2012 г. в Нигерия са извадени 38 милиона сладки картофи, докато в Гана, която държи второ място по производството на културата е успяла да събере само 6,64 милиона тона.

Интересни факти за ряпата

събота, ноември 19th, 2016

repa-825x510Ряпата е богата на витамини, но най-вече тя съдържа витамин РР, и янтарна киселина.

До XVIII век ряпата е била основна зеленчукова храната на хората, особено в Русия. След това този кореноплод е изместен от картофите.

Ряпата се е употребявала като храна още в Древен Египет и Рим. За родина на ряпата се смята Близкия Изток.

Интересни факти за сладките картофи

неделя, октомври 30th, 2016

batat-825x510Родината на сладките картофи са планините на Южна Америка. Испанци са занесли растението в Европа, обогатявайки средиземноморската кухня с ястия от този кореноплод.

Сладките картофи  са полукалорични картофи и съдържат повече калий и желязо.

Слади картофи могат да се отглеждат и в страни със студен климат.

Китай е лидер в това направление. В тази страна се отглеждат повече сладки картофи, отколкото във всички други страни заедно. Реколтата от сладки картофи през 2011 г, в Китай била 82 милиона, а в Съединените щати, Индия, Виетнам, Танзания, Индонезия, Нигерия и Уганда заедно сладкият картоф не надвишавал 12 милиона тона.

От семената на цъфтящите сладки картофи се прави напитка, подобна по своите вкусови качества на кафето.

Съвети за приготвяне на кореноплоди

събота, декември 12th, 2015

indexЗа всеки вид зеленчук има различен метод на приготвяне.

Кореноплодните зеленчуци като ямс, картофи и ряпа и други трябва изцяло да се варят.

Поставяйте кореноплодите само в студена вода.

Ако ги сложите във вряща, ще се получи така, че горния слой на зеленчука ще бъде готов, а сърцевината ще остане сурова.