Китай е един от центровете, където от всяко нещо може да се направи друго. Например от парче евтино свинско или още по-евтино пилешко правят говежди пържоли и скъпо рагу. Тези храни често допринасят за ракови заболяване.
Тайната се крие в така наречения „екстракт от говеждо месо»  Zeng Xiang Ji.“ С негова помощ свинско и пилешко се превръщат в говеждо месо.
С помощта на вещества се премахва мириса на свинското месо. За целта то се маринова във сос от определен екстракт. Полученото месо и по външност прилича на говеждото.
Въпреки това, китайските лекари твърдят, че честата употреба на екстракт от говеждо месо, не е в полза на човешкото тяло и може да предизвика рак.