Прясното месо винаги е вкусно.

Пилешкото се разваля много по-бързо от говеждото и свинското. За това е нужно да оценявате добре формата и цвета на пилето.

Свежото пилешко месо е едноцветно, лъскаво, закръглено, гъвкаво и меко.

Най-вкусното нещо от пилето се намира между кожата и месото. При младите пилета този мек слой е светъл.

Ако забележите, че при срязване този слой е кафяв или жълт, не купувайте пилето, то не е прясно.