Стеблата на лук се нарязват на ленти, но не до края. За всяка палма са необходими три такива на брой. Луковите стъбла трябва да се избират така, че всяко следващо да има по-голям диаметър.
Така нарязаните стъбла от лук  се вмъкват едно в друго, като се оставят нарязаните ленти да падат свободно.
На шишчета или сламки за коктейл се нанизват достатъчен брой маслини. На върха на полученото стебло се поставя оформената от лука корона на палмата.
За да не падат палмите, те трябва да се вмъкнат в нарязана ряпа или краставица поставена отдолу.