Експерти в областта на диететиката съветват хората, които са предразположени дори и към съвсем незначителни алергии, максимално да ограничат употребата на вино или съвсем да се откажат от тази напитка, явяваща се силен алерген.
Специалисти от Дания твърдят, че от алергия към виното страдат 8 до 10 на сто от жителите на нашата планета, които дори не осъзнават какво провоцира алергията им.
Основните прояви на алергия към виното изследователите виждат в кожните реакции, хремата, временото запушване на дихателните пътища и главоболието. Впрочем, последната реакция може да се дължи и на прекомерна употреба на алкохол, а не на алергия към виното.