Олиото извлечено от семената на слънчогледа е най-известната и разпространена субстанция у нас. Нито една домакиня не може без този продукт в кухнята.

Олиото е незаменимо при приготвянето на салати, пържени и всякакви ястия.

Но много хора твърдят, че слънчогледовото масло може да се използва и по друг начин.

Ето ви един от тях.

Ако смесите олио и спирт в равни пропорции, полученият разтвор отлично очиства дървени повърхности, включително и лакирани, от насъбрала се от дълго време мръсотия.

От комбинацията на олио с лимонов сок се получава прекрасен органичен лак.

В чест на халвата нарекли астероид 518 Халва. Той е открит през 1903 г. от американския астроном Реймънд Дуган, който обичал тази сладост.

Прието е халвата да се прави от слънчоглед само в Русия и другите бивши съветски страни.

В Индия халвата се прави на базата на плодове и мляко.

В Близкия изток и Балканите халвата се прави от сусам.

Също така, тази сладост се изготвя въз основа на фъстъци, ядки и дори захарен памук.

Добре известно е, че през деня слънчогледи са в състояние да следват слънцето.

При другите растения с такива свойства това движение се осигурява от специални листови подложки, които слънчогледите не притежават.

Наскоро учените установиха, че слънчогледите използват механизма на неравномерния растеж на стъблото.

През нощта силно се удължава западната му част, за това сутрин растението „гледа“ на изток, а през деня интензивно расте източната част на стеблото и то постенено върти главата си на запад.

Когато растежът спре, питата на слънчогледа остава в посока изток.

В това има смисъл. Тази ориентация дава възможност на слънчогледа бързо да се нагрее сутрин и да привлече повече опрашители.

Можем да си го приготвим и у дома. В промишлено направеното мюсли има твърде много захар. Приготва се много лесно. Освен това вие знаете сами какво сте сложили в мюслито.
За целта ви са необходими:
200 грама овесени ядки
200 грама ръжени люспи
125 грама слънчоглед
75 грама нарязани орехи
75 грама ленено семе
50 грама овесени трици
50 грама нарязани бадеми
50 грама тиквени семки или сусам
200 мл вода
2 супени лъжици мед
50 мл масло от ленено семе
150 грама нарязани сушени кайсии
А ето и как се приготва.
Загрейте фурната до 175 градуса. В голяма купа смесете всички зърнени култури, семена, ядки и трици. В друга купа смесете водата, меда, лененото масло и ги объркайте с полученото в другасмес, тава, фурна, съд, съставки, магазин, ръка, та купа.
Сложете сместа равномерно върху две тави за изпичане и нека се пекат в предварително загрята фурна за 10 минути. След това ги извадете, разбъркайте и отново запечете за още 10 минути.
Направете същото за около 30-40 минути, докато мюслито напълно стане сухо.
Извадете го от съдовете и го изстудете.
Когато сместа се охлажда до стайна температура, добавете кайсиите.
Ако не можете да намерите всички необходими съставки в магазина, заменете ги с тези, които са ви под ръка.
Основното е мюслито да бъде направено от зърнени култури и без захар.

Слънчогледът има апетитовъзбуждащо, темературопонижаващо и омекчаващо лигавиците действие. Прилага се при стомашно-чревни заболяваня.
Установено е и неговото имуностимулиращо, бактерицидно и бактериостатично действие.
Препоръчва се при болки в стомаха и червата, ревматизъм, грип, като противоотрова при въздействие с тежки и радиоактивни метали, особено кобалт и стронций.
В Българската народна медицина се използва при малария, епилепсия, задух, белодробни възпаления, кръвен наплив в главата, нервна възбуда и други, а външно — за поддържане русия цвят на косата. Листата понякога се прилагат за компреси при младежки пъпки и за бани при хемороиди, а отвара от корените се пие за пречистване на черния дроб и бъбреците.
Семената се прилагат широко за храна. Те подобряват кръвообращението и хормоналната дейност, припоръчват се при кожни проблеми, кисти и други.
Слънчогледовото масло, получено от семената, се употребява за храна, накисване на билки и за масажи.
Умерената употреба и на слънчогледа като натуралната храна  обикновено е безпроблемно. При рафинирането и особено при запържването на олиото се губят повечето от негови полезни свойства и то може дори да се превърне във фактор за генерирането на сърдечносъдови, жлъчночернодробни и туморни заболявания.
Ето и някои от начините, чрез които може да се използва слънчогледа.
Две чаени лъжички от цветовете на слънчогледа се поставят в 350 мл. кипнала вода. Вари се 5 мин. След изстиване се прецежда. Пие се три пъти на ден по 100 мл. преди ядене.
От цветните кошнички се прави спиртен извлек. В 50% етилов алкохол или чиста силна ракия, който се прилага при трески и ставни болести – по 1-2 чаени лъжички на ден. Споменатата запарка се прилага и външно.
Семената се дозират според необходимостта на съответния организъм от съдържащите се в тях вещества, обикновено по 1-2 супени лъжици на ден, най-добре в покълнало състояние.
Цветовете на слънчогледът съдържат солантова киселина, флавонов гликозид, кверцимеретрин, ксантофил, бетаин, холин, антоцианин, кверцетин, органични соли и фитохормони.
В слънчогледовото семе се съдържат много мазнини, главно полиненаситени, ценни белтъци, много минерали като калий, фосфор, желязо, цинк и други, витамин Е и витамини от В-група, фитостероли и други.
Растението се засява из цяла България и в повечето страни по света, но произхожда от Мексико.